МоваЯзык
Главная Блоги

Оливье с мясом

Оливье с мясом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 6.
Раздел: Оливье
Поделиться

Оливье – это, без сомнения, один из самых популярных салатов для новогоднего стола во всех постсоветских странах. Еще тогда, в период зарождения и приобретения популярности этим рецептом, люди начали экспериментировать с его ингредиентами, менять заправку и тому подобное. Ныне существует просто невероятное количество вариаций оливье.

Мы предлагаем рецепт классического оливье с говядиной и солеными огурцами. И хотя этот вариант достаточно распространен, однако, будьте уверены, вы почерпнете новые знания и приготовите еще более вкусный салат, чем готовили до этого.

Ингредиенты

Консервированный зелёный горошек 400 г

Укроп Пучок

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Майонез По вкусу

Приготовление

Оливье с мясом - Шаг 1 1
Оливье с мясом - Шаг 2 2
Оливье с мясом - Шаг 3 3
1

Итак, сначала приготовим основной ингредиент салата оливье – говядину. Для этого ее необходимо варить один час в кастрюле под крышкой. За 15 мин. до готовности в кипяток с мясом нужно добавить немного соли.

2

Затем варим овощи. Для этого их помоем. Морковь почистим от кожуры. Заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь на 15-20 мин. Поскольку морковь варится дольше, то картофель необходимо достать из воды раньше, чтобы он не разварился.

3

В кипящую воду кладем яйца и варим их 8-10 мин.

Оливье с мясом - Шаг 4 4
Оливье с мясом - Шаг 5 5
Оливье с мясом - Шаг 6 6
4

Соленые огурцы (если вы любите свежие – то можете использовать их) нарезаем кубиками.

5

Высыпаем в глубокую тарелку.

6

Добавляем к ним консервированный горошек.

Оливье с мясом - Шаг 7 7
Оливье с мясом - Шаг 8 8
Оливье с мясом - Шаг 9 9
7

Моем и сушим пучок зелени, в данном случае это укроп. Измельчаем его.

8

Отправляем зелень в тарелку с другими компонентами.

9

Яйца чистим от скорлупы и нарезаем вручную или с помощью яйцерезки.

Оливье с мясом - Шаг 10 10
Оливье с мясом - Шаг 11 11
Оливье с мясом - Шаг 12 12
10

Охлажденную говядину нарезаем кубиками и отправляем к остальным ингредиентам.

11

Очищенный картофель и морковь нарезаем кубиками. Высыпаем их в тарелку.

12

Добавляем соль, перец и майонез. Все тщательно перемешиваем.

Оливье с мясом - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить