Оливье с мясом

Итак, сначала приготовим основной ингредиент салата оливье – говядину. Для этого ее необходимо варить один час в кастрюле под крышкой. За 15 мин. до готовности в кипяток с мясом нужно добавить немного соли.

Затем варим овощи. Для этого их помоем. Морковь почистим от кожуры. Заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь на 15-20 мин. Поскольку морковь варится дольше, то картофель необходимо достать из воды раньше, чтобы он не разварился.

В кипящую воду кладем яйца и варим их 8-10 мин.

Соленые огурцы (если вы любите свежие – то можете использовать их) нарезаем кубиками.

Высыпаем в глубокую тарелку.

Добавляем к ним консервированный горошек.

Моем и сушим пучок зелени, в данном случае это укроп. Измельчаем его.

Отправляем зелень в тарелку с другими компонентами.

Яйца чистим от скорлупы и нарезаем вручную или с помощью яйцерезки.

Охлажденную говядину нарезаем кубиками и отправляем к остальным ингредиентам.

Очищенный картофель и морковь нарезаем кубиками. Высыпаем их в тарелку.

Добавляем соль, перец и майонез. Все тщательно перемешиваем.

Приятного аппетита!