ЗакускиСалат на зиму

Салат с капустой и сладким перцем

13
80
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Салат с капустой и сладким перцем

Сегодня мы вам расскажем, как с максимально простых и доступных ингредиентов приготовить вкуснейший салат на зиму, от которого будут в восторге все ваши родные. Для этого вам лишь понадобятся: капуста, сладкий перец, морковь, лук, помидоры, а также сахар, соль, подсолнечное масло и уксус.

Ингредиенты

Капуста белокочанная1550 г
Морковь950 г
Сладкий перец1 кг
Помидоры1 кг
Лук500 г
Сахар150 г
Соль70 г
Подсолнечное масло150 г
Уксус80-100 мл

Приготовление

cook step
1

На первом этапе необходимо нашинковать капусту, а также почистить морковь и натереть ее на терке для овощей по-корейски.

cook step
2

Теперь чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами.

Моем сладкий перец, чистим его от семян и нарезаем соломкой.

cook step
3

Далее моем помидоры. Удаляем плодоножку и нарезаем мякоть на чвертькружочки.

cook step
4

После этого берем глубокую емкость. В ней смешиваем капусту, морковь, лук, а также сладкий перец.

cook step
5

На следующем этапе к овощам добавляем соль, сахар и растительное масло без запаха.

cook step
6

Тщательно все перемешиваем. Попробуем на вкус и по желанию добавляем еще соль и сахар. Отправляем сюда помидоры и снова все перемешиваем. Даем настояться в течение 10 минут.

cook step
7

Теперь емкость с овощами ставим на огонь. Доводим массу до кипения и варим 4 минуты.

cook step
8

За 3 минуты до конца приготовления в салат добавляем 3-4 чайные ложки уксусной эссенции (70%) или 80-100 мл уксуса (9%). Тщательно все перемешиваем.

cook step
9

Готовый салат отправляем в стерилизованные банки. Герметично закрываем стерилизованными металлическими крышками.

cook step
10

Салат готов. Смакуйте его сейчас или храните до зимы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты