СалатыСалаты с курицей

Салат с черносливом и курицей

4
90
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Салат с черносливом и курицей

В любом блюде все ингредиенты должны между собой сочетаться, дополнять вкусы друг друга. Даже создавая, казалось бы, обычный салат, не всегда стоит смешивать те продукты, которые нашлись в холодильнике.

Но сегодня мы предложим вам уникальный рецепт салата, в котором соединились несочетаемые компоненты. Это два основных ингредиента, которые, на первый взгляд, вообще нельзя соединять, ведь они совершенно разные. А один из них вообще используют для приготовления десертов.

Итак, мы приготовим салат с черносливом и курицей. Удивлены? – Тогда мы вас поразим еще больше: в заправке будет использоваться еще и пикантный компонент – чеснок.

Это невероятно, но салат получается достаточно нежным, сытным и очень ароматным.

Ингредиенты

Куриное филе250 г
Яйца5 шт.
Сыр твердый150 г
Чернослив150 г
Семена кунжута20 г
МайонезПо вкусу
Чеснок2-3 зубчика
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нужно подготовить основной ингредиент блюда. Для этого отвариваем куриную грудку в подсоленной воде. Охлаждаем и режем мелким кубиком. Можно также использовать и копченое куриное мясо, но отварная грудка делает салат более нежным.

cook step
2

После этого варим 5 куриных яиц. Охлаждаем их и чистим от скорлупы. Отделяем белки от желтков.

На мелкой терке натираем отдельно белки и желтки.

cook step
3

Далее тонко нарезаем чернослив. В идеале он должен быть мягким. Если вы купили слишком сухие плоды, то их следует пропарить, то есть залить кипятком на несколько минут, а затем хорошенько слить воду. Конечно, чернослив является «изюминкой» салата, поэтому чрезвычайно важно выбрать хороший сухофрукт.

cook step
4

Любой твердый сыр натираем на мелкой терке.

cook step
5

Начнем приготовление заправки. Для этого нам нужен майонез (лучше домашний, но можно и купленный). Чистим несколько зубчиков чеснока (по вашим вкусовым предпочтениям) и измельчаем их удобным для вас способом. Добавляем к майонезу.

cook step
6

К смеси добавляем обычный молотый черный перец. Все тщательно перемешиваем и для удобства перекладываем в кулинарный мешок или в обычный пакет.

cook step
7

Начинаем оформления салата. Для этого нам понадобится кулинарное кольцо, которое имеет диаметр 16 см, сервировочная тарелка (на дне которой выкладываем листья салата для декора).

cook step
8

На дно формы выкладываем кубики куриного мяса и делаем майонезную сеточку.

cook step
9

Курицу стоит хорошенько посыпать кунжутом.

cook step
10

На кунжут выкладываем натертые желтки, не забывая оставить часть для декора на завершающем этапе. И смазываем майонезом.

cook step
11

Следующий слой – чернослив. Немного смазываем майонезом и хорошо трамбуем.

cook step
12

После этого высыпаем сыр, равномерно распределяя его по форме, а также делаем майонезную сеточку.

cook step
13

Дальше – натертые белки, смазанные майонезом.

cook step
14

И декорируем салат. Для этого нам понадобится кунжут, натертые желтки и кусочки чернослива. В общем, украшать салат можно так, как пожелаете, но в принципе, как правило, для декора используют те же ингредиенты, что входят в состав самого блюда.

cook step
15

Снимаем кулинарное кольцо, и салат можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты