Салат с черносливом "Береза"

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Мы подготовили для вас рецепты не только вкусных, но и чрезвычайно красивых блюд. Именно таким является салат «Береза». Вы уже, наверное, поняли, что блюдо будет иметь вид красивого дерева с черно-белым стволом. Салат будет иметь нежный и легкий вкус благодаря вареным яйцам и огурцам. Копченое куриное мясо сделает салат сытным и особенно вкусным. Также в состав блюда войдет уникальный ингредиент, который придаст салату терпко-сладкий фруктовый аромат. Заинтригованы? Тогда готовьте вместе с нами!

Ингредиенты

Копченая грудинка300 г.

Свежие огурцы130 г.

Чернослив100 г.

Грецкие орехи40 г.

Шампиньоны200 г.

Лук1 шт.

Яйца6 шт.

Майонез170 г.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

На первом этапе нам нужно подготовить все ингредиенты. В частности, промываем чернослив, а затем заливаем его кипятком на несколько минут.

После этого нам понадобится копченое куриное мясо. Нарезаем его тонкой соломкой.

Теперь моем огурцы. Вытираем их бумажными полотенцами, обрезаем кончики и измельчаем на тоненькие полоски. Все ингредиенты пока отправляем в отдельные емкости.

Далее нам нужно сварить куриные яйца. Охлаждаем их, чистим от скорлупы, а потом натираем на мелкой терке. После этого их высыпаем в глубокую тарелку. Солим их, перчим и заправляем майонезом.

Чернослив нужно достать из воды, обсушить бумажными полотенцами, а затем нарезать соломкой. Третью часть этого ингредиента нужно отложить для декора.

Все ингредиенты подготовлены, поэтому можем формировать салат. Для этого берем прямоугольную форму и застилаем ее пищевой пленкой. Выкладываем первый слой салата, то есть половину измельченного куриного мяса.

Копченую курицу смазываем яично-майонезной смесью и выкладываем сюда чернослив и измельченные грецкие орехи. Эти компоненты также покрываем яичной массой.

Теперь выкладываем огурцы, которые мы нарезали соломкой. Добавляем сюда слой яиц и майонеза.

Выкладываем остальную часть измельченной курицы, а затем жареные грибы с луком. Общая масса жареных шампиньонов и лука должна составлять примерно 200 граммов. Накрываем салат пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.