Салат с черносливом и орехами

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Чернослив и грецкие орехи - это ингредиенты, которые чрезвычайно удачно сочетаются, формируя фантастический аромат и божественный вкус. Именно поэтому их часто используют для приготовления печенья, тортов, пирожных и даже салатов. Сегодня мы хотим вам предложить рецепт оригинального салата с использованием этих двух ингредиентов. Блюдо получится сытным, но легким и свежим. Это связано с тем, что в его состав помимо двух основных ингредиентов еще входит вареное куриное мясо, вареные яйца и свежие огурцы. Такой салат точно сможет стать украшением праздничного стола.

Ингредиенты

Куриная грудка250 г.

Свежие огурцы1, 5-2 шт.

Сыр твердый80-100 г.

Грецкие орехи130 г.

Яйца2 шт.

Чернослив120 г.

Майонез5 ст. л.

Сметана5 ст. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно сварить в подсоленной воде куриное мясо. Охлаждаем его, а затем нарезаем тонкой соломкой или даже кубиками. Измельчайте так, как вам нравится.

После этого нам понадобится чернослив. Если он у вас твердый, то обязательно замочите его в теплой воде на 15-20 минут. После этого обсушите и нарежьте соломкой.

Далее варим куриные яйца. Охлаждаем их, а потом чистим от скорлупы. Очищенные и охлажденные яйца трем на крупной терке.

Теперь моем и вытираем бумажными полотенцами свежие огурцы. Натираем их на крупной терке.

На следующем этапе нам понадобится твердый сыр. Натираем сыр на средней терке.

После этого немного подсушиваем орехи и измельчаем их в ступе.

В отдельной емкости смешиваем майонез и сметану. Однородную заправку отправляем в кондитерский мешок.

Все ингредиенты подготовлены, поэтому можем формировать салат. Для этого берем порционные тарелки или креманки. На дно емкости выкладываем измельченную курицу, а потом яйца. Покрываем их сметанно-майонезной сеточкой.