![Салат с черносливом и курицей](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/1/13.jpg?size=636x424)
В любом блюде все ингредиенты должны между собой сочетаться, дополнять вкусы друг друга. Даже создавая, казалось бы, обычный салат, не всегда стоит смешивать те продукты, которые нашлись в холодильнике.
Но сегодня мы предложим вам уникальный рецепт салата, в котором соединились несочетаемые компоненты. Это два основных ингредиента, которые, на первый взгляд, вообще нельзя соединять, ведь они совершенно разные. А один из них вообще используют для приготовления десертов.
Итак, мы приготовим салат с черносливом и курицей. Удивлены? – Тогда мы вас поразим еще больше: в заправке будет использоваться еще и пикантный компонент – чеснок.
Это невероятно, но салат получается достаточно нежным, сытным и очень ароматным.
Ингредиенты
Куриное филе250 г |
Яйца5 шт. |
Сыр твердый150 г |
Чернослив150 г |
Семена кунжута20 г |
МайонезПо вкусу |
Чеснок2-3 зубчика |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/15.jpg)
На первом этапе нужно подготовить основной ингредиент блюда. Для этого отвариваем куриную грудку в подсоленной воде. Охлаждаем и режем мелким кубиком. Можно также использовать и копченое куриное мясо, но отварная грудка делает салат более нежным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/20.jpg)
После этого варим 5 куриных яиц. Охлаждаем их и чистим от скорлупы. Отделяем белки от желтков.
На мелкой терке натираем отдельно белки и желтки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/221.jpg)
Далее тонко нарезаем чернослив. В идеале он должен быть мягким. Если вы купили слишком сухие плоды, то их следует пропарить, то есть залить кипятком на несколько минут, а затем хорошенько слить воду. Конечно, чернослив является «изюминкой» салата, поэтому чрезвычайно важно выбрать хороший сухофрукт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/23.jpg)
Любой твердый сыр натираем на мелкой терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/24.jpg)
Начнем приготовление заправки. Для этого нам нужен майонез (лучше домашний, но можно и купленный). Чистим несколько зубчиков чеснока (по вашим вкусовым предпочтениям) и измельчаем их удобным для вас способом. Добавляем к майонезу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/25.jpg)
К смеси добавляем обычный молотый черный перец. Все тщательно перемешиваем и для удобства перекладываем в кулинарный мешок или в обычный пакет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/27.jpg)
Начинаем оформления салата. Для этого нам понадобится кулинарное кольцо, которое имеет диаметр 16 см, сервировочная тарелка (на дне которой выкладываем листья салата для декора).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/viber-image.jpg)
На дно формы выкладываем кубики куриного мяса и делаем майонезную сеточку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/29.jpg)
Курицу стоит хорошенько посыпать кунжутом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/31.jpg)
На кунжут выкладываем натертые желтки, не забывая оставить часть для декора на завершающем этапе. И смазываем майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/1.jpg)
Следующий слой – чернослив. Немного смазываем майонезом и хорошо трамбуем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/3.jpg)
После этого высыпаем сыр, равномерно распределяя его по форме, а также делаем майонезную сеточку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/6.jpg)
Дальше – натертые белки, смазанные майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/12.jpg)
И декорируем салат. Для этого нам понадобится кунжут, натертые желтки и кусочки чернослива. В общем, украшать салат можно так, как пожелаете, но в принципе, как правило, для декора используют те же ингредиенты, что входят в состав самого блюда.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/32.jpg)
Снимаем кулинарное кольцо, и салат можно подавать к столу.
Приятного аппетита!