Салат с дайконом и морковью

Сначала нам понадобится дайкон. Его нужно очистить от кожуры, а затем натереть на терке для овощей по-корейски. Затем дайкон солим и оставляем в миске на 15 минут.

В это время чистим морковь. Ее также измельчаем на той же терке, что и дайкон. Отправляем в отдельную миску и пока отставляем в сторону.

На следующем этапе нам понадобится любое вареное мясо. Это может быть свинина, телятина или даже курятина. По возможности мясо нарезаем соломкой или разделяем руками на волокна.

Теперь чистим репчатый лук. Нарезаем его на тоненькие полукольца и отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим лук до легкой золотистости.

В две отдельные тарелки отправляем яйца. Добавляем к каждому по одной столовой ложке воды, а также солим и перчим. Взбиваем вилкой или венчиком до однородности.

Из приготовленной яичной массы жарим блины. Для этого разогреваем сковороду. С помощью кухонной кисточки смазываем растительным маслом и отправляем сюда яичную массу. Жарим по очереди два блина до румяности с обеих сторон.

Далее яичные блинчики охлаждаем и нарезаем соломкой. Также на этом этапе измельчаем ножом укроп.

В глубокую тарелку отправляем дайкон, морковь, вареное мясо, яичные блинчики, жареный лук, укроп, а также пропущенный через пресс чеснок.

Наконец в салат добавляем соль, черный молотый перец, а также майонез. Тщательно все перемешиваем.

Отправляем салат в сервировочную тарелку. Перед подачей к столу декорируем укропом. Приятного аппетита!