![Салат ''Ташкент'' с дайконом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/21/salat-tashkent-3-600x399.jpg?size=636x424)
«Ташкент» – это сытный и свежий салат, основными компонентами которого являются дайкон и вареная говядина. Для этого салата вам еще понадобятся: вареные яйца, лук, зелень, специи, а также заправка в виде сметаны или майонеза.
Ингредиенты
Дайкон300-350 г |
Говядина100-150 г |
Яйца2 шт. |
Лук1 шт. |
ЗеленьПо вкусу |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Молотый кориандр1/2 ч. л. |
Сметана3-4 ст. л. |
Растительное масло1-2 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/21/screenshot210.png)
Сначала нам понадобится лук. Чистим его и нарезаем на тоненькие полукольца. Отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду и жарим до легкой золотистости.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/21/screenshot310.png)
Теперь жареный лук отправляем на сито и оставляем на несколько минут. С лука должно стечь все масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/21/screenshot411.png)
В это время чистим дайкон. Его нужно нарезать или натереть на тоненькие полоски в виде соломки. Отправляем в миску, солим и пока отставляем в сторону.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/21/screenshot511.png)
Далее нам понадобится вареная говядина. Мясо нужно нарезать тонкой соломкой. Однако по желанию его можно разделить руками на тонкие волокна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/21/screenshot612.png)
После этого варим яйца. Охлаждаем их, чистим от скорлупы, а потом нарезаем на небольшие кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/21/screenshot79.png)
Дайкон тщательно отжимаем руками и сливаем жидкость. К дайкону добавляем жареный лук, измельченную говядину, а также яйца. Всыпаем соль, черный молотый перец, а также молотый кориандр.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/21/screenshot86.png)
Наконец салат заправляем сметаной или майонезом. Выбирайте ту заправку, которую больше всего любите. Тщательно все перемешиваем и отправляем в сервировочную тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/21/screenshot105.png)
Теперь моем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец укроп. Измельчаем его и посыпаем зеленью салат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/21/screenshot119.png)
Ну вот и все - оригинальный салат «Ташкент» готов. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!