Теплый салат с телятиной и овощами

Салат с телятиной и овощами - это блюдо, которое понравится всем любителям теплых салатов, а также фанатам китайской кухни. Салат содержит не только телятину. В его состав входят свежие огурцы, лук, болгарский перец, петрушка, а также оригинальная пикантная заправка. Она делает салат уникальным и вкусным.

Ингредиенты

Телятина250-300 г

Свежие огурцы5 шт

Болгарский перец1 шт

Лук репчатый1 шт

Петрушка1/2 пучка

Оливковое маслодля жарки

Соль0,5-1 ч. л.

Чеснок5 зуб.

Красный сладкий молотый перецщепотка

Кориандр0,5 ч. л.

Сахар1 ч. л.

Соевый соус2 ст. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится кусок телятины. Мясо нужно тщательно помыть, вытереть бумажными полотенцами, а затем нарезать небольшими кусочками. Отправляем мясо в разогретую с оливковым маслом сковороду. Обжариваем мясо до появления золотистой корочки, а затем готовим еще 3-4 минуты и снимаем с огня.

После этого моем огурцы. Нарезаем их соломкой среднего размера. Отправляем их в глубокую миску, солим и мнем руками.

Теперь моем и чистим от семян болгарский перец. Нарезаем его тоненькими полосками.

Далее нужно помыть петрушку и почистить лук. Измельчаем петрушку, а лук нарезаем полукольцами.

На следующем этапе берем глубокую миску и отправляем сюда измельченный сладкий перец, лук, зелень, огурцы, которые мы сцедили от сока, а также сюда отправляем пропущенный через пресс чеснок.