Теплый салат с телятиной и овощами

Салат с телятиной и овощами - это блюдо, которое понравится всем любителям теплых салатов, а также фанатам китайской кухни. Салат содержит не только телятину. В его состав входят свежие огурцы, лук, болгарский перец, петрушка, а также оригинальная пикантная заправка. Она делает салат уникальным и вкусным.

Видео

Ингредиенты

Телятина 250-300 г

Свежие огурцы 5 шт

Болгарский перец 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Петрушка 1/2 пучка

Оливковое масло для жарки

Соль 0,5-1 ч. л.

Чеснок 5 зуб.

Красный сладкий молотый перец щепотка

Кориандр 0,5 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Соевый соус 2 ст. л.

Приготовление

Теплый салат с телятиной и овощами - Шаг 1

Теплый салат с телятиной и овощами - Шаг 2

Теплый салат с телятиной и овощами - Шаг 3

На первом этапе приготовления нам понадобится кусок телятины. Мясо нужно тщательно помыть, вытереть бумажными полотенцами, а затем нарезать небольшими кусочками. Отправляем мясо в разогретую с оливковым маслом сковороду. Обжариваем мясо до появления золотистой корочки, а затем готовим еще 3-4 минуты и снимаем с огня.

После этого моем огурцы. Нарезаем их соломкой среднего размера. Отправляем их в глубокую миску, солим и мнем руками.

Теперь моем и чистим от семян болгарский перец. Нарезаем его тоненькими полосками.

Теплый салат с телятиной и овощами - Шаг 4

Теплый салат с телятиной и овощами - Шаг 5

Теплый салат с телятиной и овощами - Шаг 6

Далее нужно помыть петрушку и почистить лук. Измельчаем петрушку, а лук нарезаем полукольцами.

На следующем этапе берем глубокую миску и отправляем сюда измельченный сладкий перец, лук, зелень, огурцы, которые мы сцедили от сока, а также сюда отправляем пропущенный через пресс чеснок.

После этого в салат добавляем обжаренные кусочки телятины. Хорошенько все перемешиваем.