Салат с куриной печенью и солеными огурцами

На первом этапе приготовления нам нужно сварить в подсоленной воде печень, также в отдельной кастрюльке - 4 яйца.

После этого чистим лук. Нарезаем его маленькими кубиками, а затем отправляем в сковородку с разогретым растительным маслом.

Теперь чистим морковь, натираем ее на крупной терке, а затем высыпаем к слегка поджаренному луку. Тушим массу до мягкости овощей. Кстати, в процессе приготовления лук и морковь нужно посолить и поперчить.

Все ингредиенты подготовлены, поэтому можем формировать салат. Для этого берем красивую сервировочную тарелку и выкладываем на ее дно натертую на крупной терке вареную печень. Покрываем ее майонезной сеточкой.

Второй слой салата - охлажденная жареная морковь и лук. Равномерно распределяем их по всей печени.

Морковь и лук покрываем майонезом, а затем выкладываем натертые на крупной терке соленые огурцы, которые также смазываем майонезом.

На следующем этапе выкладываем слой натертых яиц, на которых делаем майонезную сеточку.

Наконец на терке трем любой твердый сыр и посыпаем им слой яиц. Немного добавляем к нему майонеза и украшаем на свой вкус. Мы для декора выбрали маслины.