Цезарь

Начнем создание нашего кулинарного шедевра с приготовления соуса. Для этого возьмем яйцо комнатной температуры и опустим его в кипяток, а затем сразу в холодную воду. Далее смешиваем следующие ингредиенты: яйцо, оливковое масло, сыр Пармезан, горчицу, лимонный сок, чеснок, соль.

На следующем этапе приготовим куриную грудку. Для этого ее промоем, вытрем салфеткой и положим на разогретую сковородку с маслом. Поджариваем с двух сторон до золотистой корочки, при этом необходимо посолить и поперчить каждую часть грудки. Для того, чтобы узнать, готово ли мясо, нужно його надрезать. Если мясо белого цвета – значит оно готово.

Далее нарезаем батон или багет кубиками среднего размера и выкладываем кусочки на противень, который ни в коем случае не нужно ничем смазывать

Для того, чтобы сухарики были ароматные, необходимо почистить чеснок, раздавить его ножом и поджарить на оливковом масле.

Чеснок выбрасываем, затем спрыскиваем хлеб ароматным маслом или смазываем его специальной кулинарной кисточкой. Отправляем в разогретую до 180° духовку и жарим до золотистого цвета.

Далее моем листья салата и сушим их. Измельчаем руками на небольшие кусочки, выкладываем в тарелку для подачи, солим, добавляем перец, заправку и аккуратно перемешиваем.

После этого нарезаем грудку курицы красивыми небольшими брусочками и выкладываем на листья салата.

Моем помидоры черри, сушим их и разрезаем на половинки. Выкладываем в тарелку поверх курицы.

Добавляем сюда же сухарики.

Затем трем на мелкой терке сыр Пармезан. Также для декорации можно нарезать тонкие полоски этого сыра и выложить их в тарелку.

Сверху поливаем заправкой.

Вуаля – вкусный, красивый и очень ароматный салат готов!