Салат "Цезарь" с курицей классический

Татьяна Козюк

Татьяна КозюкВсе рецепты повара

«Цезарь» – это популярный салат, рецепт которого существует уже не одно столетие. За это время появилось множество вариаций популярного блюда, поэтому сегодня мы вам напомним, как приготовить салат с курицей по классическому рецепту. Поскольку для салата понадобятся особые ингредиенты, советуем заранее приобрести все составляющие блюда.

Ингредиенты

Батон4 ломтика

Куриная грудка1 шт.

Листья салата5-6 шт.

Сыр "Пармезан"80 г

Помидоры "Черри"5-6 шт.

Чеснок1,5 зуб.

Сок лимона1 ст. л.

Соевый соус100 мл.

Оливковое маслоДля жарки

Приправа для курицыПо вкусу

Соус "Цезарь"По вкусу

Приготовление

Сначала нам понадобится куриная грудка. Ее нужно тщательно помыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на кубики среднего размера.

Теперь кусочки мяса отправляем в отдельную глубокую тарелку. Чистим зубчик чеснока, измельчаем его ножом и отправляем к мясу. Сюда также всыпаем приправу для курицы.

Далее к мясу добавляем одну столовую ложку лимонного сока и заливаем все соевым соусом. Тщательно все перемешиваем и оставляем мариноваться в течение нескольких часов.

В это время нарезаем белый хлеб на кубики среднего размера. По желанию можно брать батон.

После этого ставим на плиту большую сковородку. Вливаем сюда оливковое масло и оставляем разогреваться. В это время измельчаем ножом ползубчика чеснока. Всыпаем чеснок в сковородку.

Сразу перемешиваем чеснок с маслом и отправляем сюда кусочки хлеба. Жарим сухарики до появления золотистой корочки со всех сторон. Отправляем их в тарелку и полностью остужаем.

Курица замариновалась, поэтому отправляем мясо в разогретую с оливковым маслом сковороду. Жарим мясо до готовности (примерно 2-3 минуты с каждой стороны). Охлаждаем куриное мясо.

На следующем этапе начинаем формировать салат. Для этого берем красивую сервировочную тарелку. Листья салата измельчаем руками на довольно крупные кусочки. Листья предварительно обязательно нужно промыть и обсушить.

На листья салата выкладываем кусочки курицы. Эти два компонента щедро поливаем соусом «Цезарь». Его можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.