![Цезарь](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/26/screenshot1811.png?size=636x424)
Цезарь – это один из самых известных ресторанных салатов, который достаточно прост в приготовлении, не содержит изысканных ингредиентов, но несмотря на это очень полюбился множеству людей.
Именно поэтому хозяйки начали все чаще экспериментировать с его приготовлением в домашних условиях. В целом существует много вариаций данного блюда, однако традиционно в его состав обязательно должны входить три основных ингредиента: сыр Пармезан, курица, а также сухарики. Кроме того, особенностью этого салата является заправка к нему, которая, собственно, и делает его оригинальным, потрясающе вкусным и ароматным.
Ингредиенты
Куриная грудка200 г |
Батон1/3 |
Помидоры "Черри"150 г |
Листья салатаНесколько веточек |
Сыр "Пармезан"75 г |
Чеснок4 зубчика |
Оливковое маслоПо вкусу |
Горчица (готовая)1 ч. л. |
Лимонный сок2 ст. л. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot2111.png)
Начнем создание нашего кулинарного шедевра с приготовления соуса. Для этого возьмем яйцо комнатной температуры и опустим его в кипяток, а затем сразу в холодную воду. Далее смешиваем следующие ингредиенты: яйцо, оливковое масло, сыр Пармезан, горчицу, лимонный сок, чеснок, соль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot421.png)
На следующем этапе приготовим куриную грудку. Для этого ее промоем, вытрем салфеткой и положим на разогретую сковородку с маслом. Поджариваем с двух сторон до золотистой корочки, при этом необходимо посолить и поперчить каждую часть грудки. Для того, чтобы узнать, готово ли мясо, нужно його надрезать. Если мясо белого цвета – значит оно готово.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot531.png)
Далее нарезаем батон или багет кубиками среднего размера и выкладываем кусочки на противень, который ни в коем случае не нужно ничем смазывать
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot721.png)
Для того, чтобы сухарики были ароматные, необходимо почистить чеснок, раздавить его ножом и поджарить на оливковом масле.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot912.png)
Чеснок выбрасываем, затем спрыскиваем хлеб ароматным маслом или смазываем его специальной кулинарной кисточкой. Отправляем в разогретую до 180° духовку и жарим до золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot821.png)
Далее моем листья салата и сушим их. Измельчаем руками на небольшие кусочки, выкладываем в тарелку для подачи, солим, добавляем перец, заправку и аккуратно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot1011.png)
После этого нарезаем грудку курицы красивыми небольшими брусочками и выкладываем на листья салата.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot1111.png)
Моем помидоры черри, сушим их и разрезаем на половинки. Выкладываем в тарелку поверх курицы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot1211.png)
Добавляем сюда же сухарики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot182.png)
Затем трем на мелкой терке сыр Пармезан. Также для декорации можно нарезать тонкие полоски этого сыра и выложить их в тарелку.
Сверху поливаем заправкой.
Вуаля – вкусный, красивый и очень ароматный салат готов!