МоваЯзык
Главная Блоги

Цезарь

Цезарь - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2.
Раздел: "Цезарь"
Поделиться

Цезарь – это один из самых известных ресторанных салатов, который достаточно прост в приготовлении, не содержит изысканных ингредиентов, но несмотря на это очень полюбился множеству людей.

Именно поэтому хозяйки начали все чаще экспериментировать с его приготовлением в домашних условиях. В целом существует много вариаций данного блюда, однако традиционно в его состав обязательно должны входить три основных ингредиента: сыр Пармезан, курица, а также сухарики. Кроме того, особенностью этого салата является заправка к нему, которая, собственно, и делает его оригинальным, потрясающе вкусным и ароматным.

Видео

Ингредиенты

Куриная грудка 200 г

Батон 1/3

Помидоры "Черри" 150 г

Листья салата Несколько веточек

Сыр "Пармезан" 75 г

Чеснок 4 зубчика

Оливковое масло По вкусу

Горчица (готовая) 1 ч. л.

Лимонный сок 2 ст. л.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Цезарь - Шаг 1 1
Цезарь - Шаг 2 2
Цезарь - Шаг 3 3
1

Начнем создание нашего кулинарного шедевра с приготовления соуса. Для этого возьмем яйцо комнатной температуры и опустим его в кипяток, а затем сразу в холодную воду. Далее смешиваем следующие ингредиенты: яйцо, оливковое масло, сыр Пармезан, горчицу, лимонный сок, чеснок, соль.

2

На следующем этапе приготовим куриную грудку. Для этого ее промоем, вытрем салфеткой и положим на разогретую сковородку с маслом. Поджариваем с двух сторон до золотистой корочки, при этом необходимо посолить и поперчить каждую часть грудки. Для того, чтобы узнать, готово ли мясо, нужно його надрезать. Если мясо белого цвета – значит оно готово.

3

Далее нарезаем батон или багет кубиками среднего размера и выкладываем кусочки на противень, который ни в коем случае не нужно ничем смазывать

Цезарь - Шаг 4 4
Цезарь - Шаг 5 5
Цезарь - Шаг 6 6
4

Для того, чтобы сухарики были ароматные, необходимо почистить чеснок, раздавить его ножом и поджарить на оливковом масле.

5

Чеснок выбрасываем, затем спрыскиваем хлеб ароматным маслом или смазываем его специальной кулинарной кисточкой. Отправляем в разогретую до 180° духовку и жарим до золотистого цвета.

6

Далее моем листья салата и сушим их. Измельчаем руками на небольшие кусочки, выкладываем в тарелку для подачи, солим, добавляем перец, заправку и аккуратно перемешиваем.

Цезарь - Шаг 7 7
Цезарь - Шаг 8 8
Цезарь - Шаг 9 9
7

После этого нарезаем грудку курицы красивыми небольшими брусочками и выкладываем на листья салата.

8

Моем помидоры черри, сушим их и разрезаем на половинки. Выкладываем в тарелку поверх курицы.

9

Добавляем сюда же сухарики.

Цезарь - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Затем трем на мелкой терке сыр Пармезан. Также для декорации можно нарезать тонкие полоски этого сыра и выложить их в тарелку.

Сверху поливаем заправкой.

Вуаля – вкусный, красивый и очень ароматный салат готов!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить