Цезарь

Цезарь – это один из самых известных ресторанных салатов, который достаточно прост в приготовлении, не содержит изысканных ингредиентов, но несмотря на это очень полюбился множеству людей.

Именно поэтому хозяйки начали все чаще экспериментировать с его приготовлением в домашних условиях. В целом существует много вариаций данного блюда, однако традиционно в его состав обязательно должны входить три основных ингредиента: сыр Пармезан, курица, а также сухарики. Кроме того, особенностью этого салата является заправка к нему, которая, собственно, и делает его оригинальным, потрясающе вкусным и ароматным.

Ингредиенты

Куриная грудка200 г
Батон1/3
Помидоры "Черри"150 г
Листья салатаНесколько веточек
Сыр "Пармезан"75 г
Чеснок4 зубчика
Оливковое маслоПо вкусу
Горчица (готовая)1 ч. л.
Лимонный сок2 ст. л.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Начнем создание нашего кулинарного шедевра с приготовления соуса. Для этого возьмем яйцо комнатной температуры и опустим его в кипяток, а затем сразу в холодную воду. Далее смешиваем следующие ингредиенты: яйцо, оливковое масло, сыр Пармезан, горчицу, лимонный сок, чеснок, соль.

cook step
2

На следующем этапе приготовим куриную грудку. Для этого ее промоем, вытрем салфеткой и положим на разогретую сковородку с маслом. Поджариваем с двух сторон до золотистой корочки, при этом необходимо посолить и поперчить каждую часть грудки. Для того, чтобы узнать, готово ли мясо, нужно його надрезать. Если мясо белого цвета – значит оно готово.

cook step
3

Далее нарезаем батон или багет кубиками среднего размера и выкладываем кусочки на противень, который ни в коем случае не нужно ничем смазывать

cook step
4

Для того, чтобы сухарики были ароматные, необходимо почистить чеснок, раздавить его ножом и поджарить на оливковом масле.

cook step
5

Чеснок выбрасываем, затем спрыскиваем хлеб ароматным маслом или смазываем его специальной кулинарной кисточкой. Отправляем в разогретую до 180° духовку и жарим до золотистого цвета.

cook step
6

Далее моем листья салата и сушим их. Измельчаем руками на небольшие кусочки, выкладываем в тарелку для подачи, солим, добавляем перец, заправку и аккуратно перемешиваем.

cook step
7

После этого нарезаем грудку курицы красивыми небольшими брусочками и выкладываем на листья салата.

cook step
8

Моем помидоры черри, сушим их и разрезаем на половинки. Выкладываем в тарелку поверх курицы.

cook step
9

Добавляем сюда же сухарики.

cook step
10

Затем трем на мелкой терке сыр Пармезан. Также для декорации можно нарезать тонкие полоски этого сыра и выложить их в тарелку.

Сверху поливаем заправкой.

Вуаля – вкусный, красивый и очень ароматный салат готов!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты