Винегрет

Винегрет - один из самых известных овощных салатов, который чрезвычайно популярен в холодное время года. Когда ассортимент овощей не особо большой, винегрет станет хорошим дополнением не только праздничного, но и привычного ежедневного застолья.

Классический рецепт этого блюда знает практически каждая хозяйка. Мы напомним поэтапно, как приготовить этот вкуснейший салат, и предложим оригинальные нотки для его рецептуры. Он принесет не только гастрономическое удовольствие каждому, но и станет прекрасным витаминным дополнением вашего рациона.

Ингредиенты

Картошка3-4 шт.

Свекла2 шт.

Морковь2 шт.

Фасоль200-300 г

Лук1 шт.

Соленые огурцы3-4 шт.

Квашеная капуста200 г

ПетрушкаПучок

Подсолнечное маслоПо вкусу

СольПо вкусу

СахарПо вкусу

Чёрный перецПо вкусу

Приготовление

cook step

Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками, залить водой и поставить вариться. При этом внимательно следите, чтобы небольшие кусочки не разварились.

cook step

Морковь помыть, почистить и аккуратно нарезать кубиками. Варить, внимательно следя за тем, чтобы кубики сохраняли форму.

Важно: после того, как овощи сварились, их нужно промыть холодной водой для того, чтобы прекратить процесс варки и сохранить эстетический вид кубиков. Ну и, конечно, после ополаскивания оставляем в друшлаке, чтобы стекла вода.

cook step

Аккуратно и эстетично нарезать кубиками соленые огурцы.

cook step

Свеклу помыть, отварить в кожуре, очистить и измельчить.

cook step

Лук почистить и мелко нарезать. Поджарить на подсолнечном масле.

cook step

Измельчаем петрушку, а затем смешиваем все ингредиенты, в том числе зажаренный лук, консервированную фасоль и специи по вкусу.

Винегрет

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты