Винегрет

Винегрет - один из самых известных овощных салатов, который чрезвычайно популярен в холодное время года. Когда ассортимент овощей не особо большой, винегрет станет хорошим дополнением не только праздничного, но и привычного ежедневного застолья.

Классический рецепт этого блюда знает практически каждая хозяйка. Мы напомним поэтапно, как приготовить этот вкуснейший салат, и предложим оригинальные нотки для его рецептуры. Он принесет не только гастрономическое удовольствие каждому, но и станет прекрасным витаминным дополнением вашего рациона.

Ингредиенты

Картошка3-4 шт.
Свекла2 шт.
Морковь2 шт.
Фасоль200-300 г
Лук1 шт.
Соленые огурцы3-4 шт.
Квашеная капуста200 г
ПетрушкаПучок
Подсолнечное маслоПо вкусу
СольПо вкусу
СахарПо вкусу
Чёрный перецПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками, залить водой и поставить вариться. При этом внимательно следите, чтобы небольшие кусочки не разварились.

cook step
2

Морковь помыть, почистить и аккуратно нарезать кубиками. Варить, внимательно следя за тем, чтобы кубики сохраняли форму.

Важно: после того, как овощи сварились, их нужно промыть холодной водой для того, чтобы прекратить процесс варки и сохранить эстетический вид кубиков. Ну и, конечно, после ополаскивания оставляем в друшлаке, чтобы стекла вода.

cook step
3

Аккуратно и эстетично нарезать кубиками соленые огурцы.

cook step
4

Свеклу помыть, отварить в кожуре, очистить и измельчить.

cook step
5

Лук почистить и мелко нарезать. Поджарить на подсолнечном масле.

cook step
6

Измельчаем петрушку, а затем смешиваем все ингредиенты, в том числе зажаренный лук, консервированную фасоль и специи по вкусу.

Похожие рецепты

Все рецепты