![Винегрет без капусты](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/10/item20641.jpg?size=636x424)
Винегрет – это оригинальный вариант популярного овощного салата. Неотъемлемыми элементами салата есть несколько ингредиентов: вареная свекла, квашеная капуста, маринованные огурцы и консервированная или вареная фасоль. Сегодня мы предлагаем приготовить более уникальный вариант винегрета. Поэтому вместо фасоли мы используем консервированный горошек, а квашеная капуста нам вообще не понадобится.
Ингредиенты
Картофель отварной4 шт. |
Отварная морковь3 шт. |
Отварная свекла2 шт. |
Лук1 шт. |
Маринованные огурцы3 шт. |
Консервированный зелёный горошек350 г. |
СольПо вкусу |
Растительное маслоПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot11.png)
Сначала нам понадобятся вареные овощи. В частности, чистим морковь и картофель от кожуры, а затем нарезаем овощи кубиками небольшого размера. Отправляем их в глубокую миску или тарелку, в которой будем размешивать салат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot23.png)
Далее нам понадобятся маринованные огурцы. Их нужно нарезать на маленькие кубики. Отправляем их в миску с картофелем и морковью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot32.png)
Теперь чистим от шелухи лук. Его количество зависит от ваших вкусов. Рекомендуем использовать одну небольшую луковицу. Ее нужно нарезать на маленькие кубики и добавить ко всем компонентам в миске.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot42.png)
На следующем этапе в небольшую тарелку вливаем растительное масло. Чистим от кожуры вареную свеклу и нарезаем ее на кубики. Отправляем измельченную свеклу в тарелку с маслом. Благодаря этому салат в будущем получится разноцветным. Свеклу с маслом тщательно перемешиваем и даем настояться примерно пять минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot52.png)
В это время ко всем овощам добавляем горошек, а также соль, черный молотый перец и немного растительного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot62.png)
Все компоненты тщательно перемешиваем и добавляем сюда свеклу. Еще раз все перемешиваем. Салат готов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot71.png)
Отправляем винегрет в красивые тарелки или салатницы и ставим на стол. Приятного аппетита вам и вашим родным!