Винегрет без капусты

4.5

Елена Марынина

Елена МарынинаВсе рецепты повара

Винегрет – это оригинальный вариант популярного овощного салата. Неотъемлемыми элементами салата есть несколько ингредиентов: вареная свекла, квашеная капуста, маринованные огурцы и консервированная или вареная фасоль. Сегодня мы предлагаем приготовить более уникальный вариант винегрета. Поэтому вместо фасоли мы используем консервированный горошек, а квашеная капуста нам вообще не понадобится.

Ингредиенты

Картофель отварной4 шт.

Отварная морковь3 шт.

Отварная свекла2 шт.

Лук1 шт.

Маринованные огурцы3 шт.

Консервированный зелёный горошек350 г.

СольПо вкусу

Растительное маслоПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

Сначала нам понадобятся вареные овощи. В частности, чистим морковь и картофель от кожуры, а затем нарезаем овощи кубиками небольшого размера. Отправляем их в глубокую миску или тарелку, в которой будем размешивать салат.

Далее нам понадобятся маринованные огурцы. Их нужно нарезать на маленькие кубики. Отправляем их в миску с картофелем и морковью.

Теперь чистим от шелухи лук. Его количество зависит от ваших вкусов. Рекомендуем использовать одну небольшую луковицу. Ее нужно нарезать на маленькие кубики и добавить ко всем компонентам в миске.

На следующем этапе в небольшую тарелку вливаем растительное масло. Чистим от кожуры вареную свеклу и нарезаем ее на кубики. Отправляем измельченную свеклу в тарелку с маслом. Благодаря этому салат в будущем получится разноцветным. Свеклу с маслом тщательно перемешиваем и даем настояться примерно пять минут.