МоваЯзык

Винегрет со свежей капустой

Винегрет со свежей капустой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Винегрет
Поделиться

Обожаете винегрет, но в вас нет возможности купить неотъемлемый элемент салата - квашеную капусту? Не знаете, чем ее заменить в салате? Просто приготовьте винегрет со свежей белокочанной капустой с добавлением особой заправки. Заинтригованы? Тогда готовьте вместе с нами и результат вас точно удивит.

Видео

Ингредиенты

Лук 1 шт.

Оливковое масло 3 ст. л.

Соль По вкусу

Лимонный сок По вкусу

Приготовление

Винегрет со свежей капустой - Шаг 1 1
Винегрет со свежей капустой - Шаг 2 2
Винегрет со свежей капустой - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно промыть холодной водой свеклу, морковь и картофель. Овощи отправляем в разные кастрюли, заливаем водой и варим до готовности. Примерно процесс будет продолжаться 40-60 минут.

2

В период, когда варятся овощи, можно нашинковать на тоненькие полоски белокочанную капусту. Отправляем ее в отдельную тарелку. Слегка солим и отжимаем руками.

3

Теперь чистим лук. Нарезаем его на маленькие кубики и пока откладываем в отдельную тарелку.

Винегрет со свежей капустой - Шаг 4 4
Винегрет со свежей капустой - Шаг 5 5
Винегрет со свежей капустой - Шаг 6 6
4

Овощи сварились, поэтому сливаем с них воду. Охлаждаем их, а потом чистим от кожуры.

5

После этого овощи нужно измельчить. В частности, морковь и картофель нарезаем ножом на небольшие кубики. Откладываем их в отдельную тарелку или в емкость с луком.

6

Предварительно мы почистили свеклу от кожуры, поэтому сейчас нарезаем ее кубиками среднего размера. Для того, чтобы винегрет был разноцветным и все овощи не окрасились в красный цвет свеклы, отправляем свеклу в отдельную емкость и поливаем ее подсолнечным маслом.

Винегрет со свежей капустой - Шаг 7 7
Винегрет со свежей капустой - Шаг 8 8
Винегрет со свежей капустой - Шаг 9 9
7

Тщательно перемешиваем свеклу с маслом, а затем добавляем сюда другие овощи - картофель, лук, а также морковь и капусту.

8

Еще раз перемешиваем все овощи и добавляем сюда заправку в виде лимонного сока. Его количество зависит от ваших вкусов.

9

Салат практически готов. Осталось только тщательно все перемешать и отправить винегрет в красивую сервировочную тарелку. По желанию блюдо декорируем зеленью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить