СалатыВинегрет

Винегрет со свежей капустой

4
90
4
FoodObozВсе рецепты повара
Винегрет со свежей капустой

Обожаете винегрет, но в вас нет возможности купить неотъемлемый элемент салата – квашеную капусту? Не знаете, чем ее заменить в салате? Просто приготовьте винегрет со свежей белокочанной капустой с добавлением особой заправки. Заинтригованы? Тогда готовьте вместе с нами, и результат вас точно удивит.

Ингредиенты

Капуста белокочанная300 г.
Свекла2 шт.
Морковь2 шт.
Картошка3 шт.
Лук1 шт.
Оливковое масло3 ст. л.
СольПо вкусу
Лимонный сокПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно промыть холодной водой свеклу, морковь и картофель. Овощи отправляем в разные кастрюли, заливаем водой и варим до готовности. Примерно процесс будет продолжаться 40-60 минут.

cook step
2

В период, когда варятся овощи, можно нашинковать на тоненькие полоски белокочанную капусту. Отправляем ее в отдельную тарелку. Слегка солим и отжимаем руками.

cook step
3

Теперь чистим лук. Нарезаем его на маленькие кубики и пока откладываем в отдельную тарелку.

cook step
4

Овощи сварились, поэтому сливаем с них воду. Охлаждаем их, а потом чистим от кожуры.

cook step
5

После этого овощи нужно измельчить. В частности, морковь и картофель нарезаем ножом на небольшие кубики. Откладываем их в отдельную тарелку или в емкость с луком.

cook step
6

Предварительно мы почистили свеклу от кожуры, поэтому сейчас нарезаем ее кубиками среднего размера. Для того, чтобы винегрет был разноцветным и все овощи не окрасились в красный цвет свеклы, отправляем свеклу в отдельную емкость и поливаем ее подсолнечным маслом.

cook step
7

Тщательно перемешиваем свеклу с маслом, а затем добавляем сюда другие овощи - картофель, лук, а также морковь и капусту.

cook step
8

Еще раз перемешиваем все овощи и добавляем сюда заправку в виде лимонного сока. Его количество зависит от ваших вкусов.

cook step
9

Салат практически готов. Осталось только тщательно все перемешать и отправить винегрет в красивую сервировочную тарелку. По желанию блюдо декорируем зеленью.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты