![Диетический винегрет](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/10/screenshot8.png?size=636x424)
Заботиться о фигуре можно не только употребляя кефир, яблоки и грейпфрут. Даже если вы решили сесть на диету, нужно, чтобы ваш организм получал полезные жиры, растительный или животный белок, а также углеводы. Диетическое меню нужно тщательно продумывать, поэтому мы предлагаем вам обязательно включить в список блюд диетический винегрет. Он выходит сытным, но легким, так как содержит много вареных овощей.
Ингредиенты
Квашеная капуста200 г. |
Отварная морковь150 г. |
Отварная свекла150 г. |
Маринованные огурцы100 г. |
Консервированный зелёный горошек100 г. |
Консервированная фасоль100 г. |
Лук1/2 шт. |
Подсолнечное масло4 ст. л. |
Французкая горчица1 ст. л. |
Лимонный сок1 ст. л. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/yachs.png)
Сначала нам понадобится вареная морковь. Она должна быть охлажденной. Чистим ее и нарезаем на кубики среднего размера. Вместе с квашеной капустой отправляем в глубокую тарелку или миску, в которой будем перемешивать салат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot21.png)
Основным ингредиентом винегрета является вареная свекла. Ее нужно почистить и нарезать кубиками среднего размера. На такие же кусочки измельчаем маринованные огурцы. Отправляем свеклу и огурцы в миску с капустой и морковью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot3.png)
С консервированного горошка и фасоли сливаем жидкость. Отправляем бобовые в миску со всеми подготовленными ингредиентами. Заметьте, мы рекомендуем использовать именно красную консервированную фасоль. Благодаря этому салат будет максимально аппетитным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot4.png)
Далее нам понадобится репчатый лук. Рекомендуем использовать красный лук. Его нужно почистить и нарезать на тоненькие полукружочки. Отправляем лук в миску и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot5.png)
На следующем этапе приготовим заправку для салата. Для этого в отдельную маленькую тарелку или пиалу отправляем горчицу. Рекомендуем брать «Французскую».
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot6.png)
Сюда также вливаем лимонный сок и подсолнечное рафинированное масло. В полученную массу всыпаем соль и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем и отправляем заправку к овощам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot7.png)
Хорошенько перемешиваем весь салат. Он готов. Для подачи используем плоскую тарелку. По центру ставим разъемное кольцо и выкладываем в него салат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/screenshot9.png)
Декорируем винегрет консервированным горошком и зеленью. Подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!