МоваЯзык
Главная Блоги

Винегрет с капустой

Винегрет с капустой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Винегрет
Поделиться

Винегрет традиционно считается блюдом русской кухни, хотя на самом деле родом из Франции. В начале 20-го века на пике популярности была салатная заправка "vinaigre" из уксуса, горчицы и оливкового масла. Строгой рецептуры у блюда не существует, поэтому хозяйки часто добавляют свои ингредиенты. В этом рецепте, например, мы будем готовить винегрет из квашеной капусты. Единственный момент - этот салат невозможно представить без вареной свеклы, некоторые еще добавляют маринованные огурцы для пикантности.

Видео

Ингредиенты

Квашеная капуста 200 г.

Картофель отварной 5 шт.

Отварная свекла 4 шт.

Зеленый горошек 150 г.

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Лук репчатый 1 шт.

Соль по вкусу.

Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление

Винегрет с капустой - Шаг 1 1
Винегрет с капустой - Шаг 2 2
Винегрет с капустой - Шаг 3 3
1

Предварительно нужно отварить свеклу и очистить от кожуры.

2

Также отварите картофель в мундирах, затем остудите и снимите кожуру.

3

Свеклу с картофелем нужно нарезать средними кубками и соединить в одной миске.

Винегрет с капустой - Шаг 4 4
Винегрет с капустой - Шаг 5 5
Винегрет с капустой - Шаг 6 6
4

Затем добавить туда квашеную капусту и перемешать.

5

Мелко измельчите головку репчатого лука и залейте кипятком на 10 минут. После слейте воду и добавьте в салат.

6

Высыпьте весь зеленый горошек, посолите и поперчите по вкусу, а потом перемешайте.

Винегрет с капустой - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Перед подачей заправьте салат подсолнечным маслом. При желании можно добавить измельченный укроп или зеленый лук.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить