МоваЯзык

Винегрет с капустой

Винегрет с капустой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Винегрет
Поделиться

Винегрет традиционно считается блюдом русской кухни, хотя на самом деле родом из Франции. В начале 20-го века на пике популярности была салатная заправка "vinaigre" из уксуса, горчицы и оливкового масла. Строгой рецептуры у блюда не существует, поэтому хозяйки часто добавляют свои ингредиенты. В этом рецепте, например, мы будем готовить винегрет из квашеной капусты. Единственный момент - этот салат невозможно представить без вареной свеклы, некоторые еще добавляют маринованные огурцы для пикантности.

Видео

Ингредиенты

Квашеная капуста 200 г.

Картофель отварной 5 шт.

Отварная свекла 4 шт.

Зеленый горошек 150 г.

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Лук репчатый 1 шт.

Соль по вкусу.

Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление

Винегрет с капустой - Шаг 1 1
Винегрет с капустой - Шаг 2 2
Винегрет с капустой - Шаг 3 3
1

Предварительно нужно отварить свеклу и очистить от кожуры.

2

Также отварите картофель в мундирах, затем остудите и снимите кожуру.

3

Свеклу с картофелем нужно нарезать средними кубками и соединить в одной миске.

Винегрет с капустой - Шаг 4 4
Винегрет с капустой - Шаг 5 5
Винегрет с капустой - Шаг 6 6
4

Затем добавить туда квашеную капусту и перемешать.

5

Мелко измельчите головку репчатого лука и залейте кипятком на 10 минут. После слейте воду и добавьте в салат.

6

Высыпьте весь зеленый горошек, посолите и поперчите по вкусу, а потом перемешайте.

Винегрет с капустой - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Перед подачей заправьте салат подсолнечным маслом. При желании можно добавить измельченный укроп или зеленый лук.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Винегрет традиционно считается блюдом русской кухни, хотя на самом деле родом из Франции. В начале 20-го века на пике популярности была салатная заправка "vinaigre" из уксуса, горчицы и оливкового масла. Строгой рецептуры у блюда не существует, поэтому хозяйки часто добавляют свои ингредиенты. В этом рецепте, например, мы будем готовить винегрет из квашеной капусты. Единственный момент - этот салат невозможно представить без вареной свеклы, некоторые еще добавляют маринованные огурцы для пикантности.