МоваЯзык
Головна Блоги

Вінегрет з капустою

Вінегрет з капустою - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Вінегрет
Поділитися

Вінегрет традиційно вважається стравою російської кухні, хоча насправді походить з Франції. На початку 20-го століття на піку популярності була салатна заправка "vinaigre" з оцту, гірчиці та оливкової олії. Суворої рецептури у страви не існує, тому господині часто додають свої інгредієнти. У цьому рецепті, наприклад, ми будемо готувати вінегрет з квашеної капусти. Єдиний момент - цей салат неможливо уявити без вареного буряка, деякі господині ще додають мариновані огірки для пікантності.

Відео

Інгредієнти

Квашена капуста 200 г.

Варена картопля 5 шт.

Відварений буряк 4 шт.

Зелений горошок 150 г.

Соняшникова олія 2 ст. л.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Сіль за смаком.

Перець чорний мелений за смаком.

Приготування

Вінегрет з капустою - Крок 1 1
Вінегрет з капустою - Крок 2 2
Вінегрет з капустою - Крок 3 3
1

Попередньо потрібно відварити буряк і очистити від шкірки.

2

Також відваріть картоплю в мундирах, потім остудіть і зніміть шкірку.

3

Буряк з картоплею потрібно нарізати середніми кубками та з'єднати в одній мисці.

Вінегрет з капустою - Крок 4 4
Вінегрет з капустою - Крок 5 5
Вінегрет з капустою - Крок 6 6
4

Потім додати туди квашену капусту і перемішати.

5

Дрібно наріжте головку ріпчастої цибулі і залийте окропом на 10 хвилин. Після злийте воду і додайте в салат.

6

Висипати весь зелений горошок, посоліть і поперчіть за смаком, а потім перемішайте.

Вінегрет з капустою - Крок 7 7
Смачного!
7

Перед подачею заправте салат соняшниковою олією. При бажанні можна додати подрібнений кріп або зелену цибулю.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати