![Винегрет с грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/4/2233910314699424764155025204595270034573097o-1024x683.jpg?size=636x424)
Винегрет – простое, сытное и весьма популярное блюдо. Хозяйки любят его за простоту в приготовлении и доступность всех ингредиентов. Хотя салат считается исконно русским блюдом, на самом деле он родом из Франции. Там винегретом называли салатную заправку, а в России винегрет уже был полноценным блюдом. Он имеет немного кисловатый и острый привкус, что придает ему особую изюминку. Хорошо сочетается с гарнирами и горячим.
Ингредиенты
Отварная свекла2 шт. |
Картофель отварной5 шт. |
Морковь1 шт. |
Маринованные огурцы3 шт. |
Квашеная капуста200 г. |
Шампиньоны200 г. |
Лук репчатый1/2 шт. |
Растительное масло2-3 ст. л. |
Сольпо вкусу. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/8/screenshot1122.jpg)
Для начала необходимо отварить свеклу, немного картошки и очистить от кожуры. Затем нарезать мелкими кубиками и соединить в миске.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/8/screenshot2101.jpg)
Далее очистите вареную морковь от кожуры, мелко покрошите и добавьте в салат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/8/screenshot391.jpg)
Нарежьте брусочками половинку репчатого лука и обжарьте на сковороде до прозрачного цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/9/screenshot4.jpg)
Затем мелко покрошите шампиньоны и высыпьте к луку. Обжаривайте до полной готовности грибов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/9/screenshot5.jpg)
Маринованные огурцы также необходимо нарезать кубиками и добавить в салат вместе с квашеной капустой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/9/screenshot6.jpg)
Затем высыпьте грибы с луком и перемешайте. Солим и перчим салат по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/9/screenshot7.jpg)
В конце заправляем салат растительным маслом. Приятного аппетита!