Мед

Мед

Про корисні властивості меду людству відомо з найдавніших часів. Захворівши, ми, в першу чергу, згадуємо про мед. Його властивість покращувати імунітет гідна найвищих похвал. Мед — це природний десерт, саме тому існує так багато рецептів страв з використанням меду.

Рецепти страв з медом

Рецепти страв з використанням меду є практично у всіх кухнях світу. Найпопулярніше застосування меду — це, зрозуміло, випічка та десерти. Але мед також широко використовується і при приготуванні соусів, маринадів для курки, свинини та іншого м'яса, як заправка для салатів і ароматна добавка для коктейлів. Мед вже давно зайняв вагоме місце в кулінарії.

Мед є природним і корисним замінником цукру, внаслідок вмісту в ньому натуральної сахарози та фруктози. Мед — це дієтичний і лікувальний продукт. Найбільшу харчову цінність мають страви, при приготуванні яких мед не піддавався тепловій обробці. Річ у тім, що при нагріванні вище п'ятдесяти градусів мед втрачає свої цінні лікувальні якості. Включаючи мед у свій щоденний раціон, ми допомагаємо своєму імунітету справлятися з різними вірусами. Організм отримує велику кількість додаткової енергії, покращує свій тонус.

Дуже важливо правильно зберігати мед. Тільки за цієї умови страва розкриє повний букет смаку та аромат. Кращий варіант зберігання: в сухій, чистій скляній, дерев'яній або фарфоровій ємності, в темному місці, з температурою від 0 до 20 градусів тепла. Не можна тримати мед в металевих ємностях, інакше замість солодощі будете відчувати присмак металу. Мед дуже швидко вбирає сторонні запахи. Від впливу прямих сонячних променів мед починає темнішати, а його смак погіршується.

Якщо Ви готуєте страву з медом, то знайте, що зіпсувати його цим продуктом досить складно, ну а якщо будете користуватися простими порадами, то і зовсім неможливо. Ми зібрали для Вас найпопулярніші та найбільш смачні рецепти страв з використанням меду. Тому, якщо Ви раніше ніколи не додавали мед до своїх кулінарних шедеврів, зараз саме час почати.