Сімейна кутя

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати смачну кутю на Святвечір. Для цього вам знадобиться класичний набір інгредієнтів: пшениця, мак, горіхи, а також мед. Особливість цього рецепту в тому, що таку кутю обов’язково потрібно готувати із усіма членами сім’ї. Це пов’язано з тим, що традиційно зерно варили жінки, а шліфували пшеницю в ступі, а також перетирали мак ─ чоловіки.

Інгредієнти

Пшениця для куті2 склянки
Мак250 г
Цукорза смаком
Медза смаком
Волоські горіхи100 г

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться пшениця. Її можна купити шліфовану, а можна самостійно перебити у великій ступі, а потім відділити сухі частини із зерен. Промиваємо пшеницю водою, зціджуємо її, поміщаємо зерно в каструлю, заливаємо чистою холодною водою.

cook step
2

Ставимо пшеницю на плиту і варимо до готовності. Періодично кашу потрібно перемішувати.

cook step
3

Тепер нам знадобиться макітра. Поміщаємо сюди мак. Заливаємо його кип’ятком, накриваємо кришкою і залишаємо на 6, а краще 12 годин.

cook step
4

У макітру з маком додаємо цукор та мед за смаком. Перетираємо їх у макітрі. Мак повинен виділити молоко.

cook step
5

Після цього в макітру додаємо варену пшеницю. Ретельно все перемішуємо.

cook step
6

На наступному етапі подрібнюємо ножем волоські горіхи. Відправляємо їх у макітру і знову все перемішуємо.

cook step
7

Ну от і все – кутя до святкового застілля готова. Веселих святкувань!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти