МоваЯзык

Компот з темного винограду

Компот з темного винограду - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Чи знаєте ви про те, що з винограду можна робити не тільки сік або вино? Виноград — це ідеальна сировина для приготування компотів на зиму. Компот з винограду виходить в міру кислуватим, з яскравим ароматом і дуже цікавим смаком. Приготуйте компот на зиму за цим рецептом і ви не пошкодуєте про витрачений час. Всі пропорції зазначено з розрахунку на одну трилітрову банку, або ж на дві банки по півтора літра.

Відео

Інгредієнти

Виноград синій 1 кг

Цукор 300 г

Вода 2 л

Приготування

Компот з темного винограду - Крок 1 1
Компот з темного винограду - Крок 2 2
Компот з темного винограду - Крок 3 3
1

Ретельно миємо виноград. Видаляємо листочки та сміття. За бажання можете відокремити ягоди від гілочок і використовувати тільки ягоди, проте це не обов'язково.

2

Вимитий виноград відправляємо в чисті сухі банки. Банки бажано заздалегідь простерилізувати. Це можна зробити або в духовці, або на парі, поставивши банку на решітку над каструлею з киплячою водою. Спосіб стерилізації обирайте на ваш розсуд.

3

У чайнику нагріваємо воду до кипіння. Тільки-но вода закипить, даємо їй покипіти 3-4 хвилини, після чого заливаємо окропом виноград у банці.

Компот з темного винограду - Крок 4 4
Компот з темного винограду - Крок 5 5
Компот з темного винограду - Крок 6 6
4

Банку з окропом накриваємо кришкою і залишаємо на 20-30 хвилин.

5

Через 20-30 хвилин воду з банки зливаємо в каструлю. Ставимо каструлю на плиту і доводимо злиту рідину до кипіння.

6

Додаємо в злиту воду цукор. Кип'ятимо сироп до повного розчинення цукру.

Компот з темного винограду - Крок 7 7
Компот з темного винограду - Крок 8 8
Компот з темного винограду - Крок 9 9
7

Коли сироп закипить, даємо йому покипіти протягом декількох хвилин і заливаємо в банки з виноградом. Сироп наливаємо майже до самого верху.

8

Накриваємо банку металевою кришкою, попередньо опущеною на кілька хвилин в окріп. Відразу ж закриваємо банку за допомогою закаточного ключа. Гарячу банку перевертаємо догори дном і накриваємо ковдрою. Залишаємо банку в такому положенні на добу. Через добу банка під ковдрою повністю охолоне і ви зможете прибрати її в комору.

9

Компот подаємо в охолодженому вигляді. Відкриту банку з компотом слід зберігати в холодильнику, причому не більше 5-7 днів. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати