НапоїКомпот на зиму

Компот з темного винограду

1
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Компот з темного винограду

Чи знаєте ви про те, що з винограду можна робити не тільки сік або вино? Виноград — це ідеальна сировина для приготування компотів на зиму. Компот з винограду виходить в міру кислуватим, з яскравим ароматом і дуже цікавим смаком. Приготуйте компот на зиму за цим рецептом і ви не пошкодуєте про витрачений час. Всі пропорції зазначено з розрахунку на одну трилітрову банку, або ж на дві банки по півтора літра.

Інгредієнти

Виноград синій1 кг
Цукор300 г
Вода2 л

Приготування

cook step
1

Ретельно миємо виноград. Видаляємо листочки та сміття. За бажання можете відокремити ягоди від гілочок і використовувати тільки ягоди, проте це не обов'язково.

cook step
2

Вимитий виноград відправляємо в чисті сухі банки. Банки бажано заздалегідь простерилізувати. Це можна зробити або в духовці, або на парі, поставивши банку на решітку над каструлею з киплячою водою. Спосіб стерилізації обирайте на ваш розсуд.

cook step
3

У чайнику нагріваємо воду до кипіння. Тільки-но вода закипить, даємо їй покипіти 3-4 хвилини, після чого заливаємо окропом виноград у банці.

cook step
4

Банку з окропом накриваємо кришкою і залишаємо на 20-30 хвилин.

cook step
5

Через 20-30 хвилин воду з банки зливаємо в каструлю. Ставимо каструлю на плиту і доводимо злиту рідину до кипіння.

cook step
6

Додаємо в злиту воду цукор. Кип'ятимо сироп до повного розчинення цукру.

cook step
7

Коли сироп закипить, даємо йому покипіти протягом декількох хвилин і заливаємо в банки з виноградом. Сироп наливаємо майже до самого верху.

cook step
8

Накриваємо банку металевою кришкою, попередньо опущеною на кілька хвилин в окріп. Відразу ж закриваємо банку за допомогою закаточного ключа. Гарячу банку перевертаємо догори дном і накриваємо ковдрою. Залишаємо банку в такому положенні на добу. Через добу банка під ковдрою повністю охолоне і ви зможете прибрати її в комору.

cook step
9

Компот подаємо в охолодженому вигляді. Відкриту банку з компотом слід зберігати в холодильнику, причому не більше 5-7 днів. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти