МоваЯзык
Главная Блоги

Компот из темного винограда

Компот из темного винограда - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Поделиться

Знаете ли вы о том, что из винограда можно делать не только сок и вино? Виноград — это идеальное сырье для приготовления компотов на зиму. Компот из винограда получается в меру кисловатым, с ярким ароматом и очень интересным вкусом. Приготовьте компот на зиму по этому рецепту и вы наверняка не пожалеете о потраченном времени. Все пропорции указаны из расчета на одну трехлитровую банку, либо же на две банки по полтора литра.

Видео

Ингредиенты

Виноград синий 1 кг.

Сахар 300 гр.

Вода 2 л.

Приготовление

Компот из темного винограда - Шаг 1 1
Компот из темного винограда - Шаг 2 2
Компот из темного винограда - Шаг 3 3
1

Тщательно моем виноград. Удаляем все листочки и мусор. При желании, можете отделить ягоды от веточек и при приготовлении компота использовать только ягоды, однако это не обязательно.

2

Вымытый виноград отправляем в чистые сухие банки. Банки желательно заранее простерилизовать. Это можно сделать либо в духовке, либо на пару, поставив банку на решетку над кастрюлей с кипящей водой. Способ стерилизации выбирайте на ваше усмотрение.

3

В чайнике нагреваем воду до кипения. Как только вода закипит, даем ей покипеть 3-4 минуты, после чего заливаем крутым кипятком виноград в банке.

Компот из темного винограда - Шаг 4 4
Компот из темного винограда - Шаг 5 5
Компот из темного винограда - Шаг 6 6
4

Банку с кипятком накрываем крышкой и оставляем на 20-30 минут.

5

Через 20-30 минут воду из банки сливаем в кастрюлю. Ставим кастрюлю на плиту и доводим слитую жидкость до кипения.

6

Добавляем в слитую воду сахар. Кипятим сироп до полного растворения сахара.

Компот из темного винограда - Шаг 7 7
Компот из темного винограда - Шаг 8 8
Компот из темного винограда - Шаг 9 9
7

Когда сироп закипит, даем ему покипеть в течение нескольких минут и заливаем в банки с виноградом. Сироп наливаем почти до самого верха.

8

Накрываем банку металлической крышкой, предварительно опущенной на несколько минут в кипяток. Сразу же закатываем банку при помощи закаточного ключа. Горячую банку переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом. Оставляем банку в таком положении на сутки. Спустя сутки банка под одеялом полностью остынет и вы сможете убрать ее в кладовую.

9

Компот подаем в охлажденном виде. Открытую банку с компотом следует хранить в холодильнике, причем не более 5-7 дней. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить