Компот із цілих яблук

Миємо та ретельно перебираємо дрібні яблука. Видаляємо хвостики, але яблука не розрізаємо. Обов'язково простежте, щоб у банку не потрапило підгниле або червиве яблуко.

Банки миємо та стерилізуємо. Ви можете зробити це в духовці, або потримати банку над парою.

У простерилізовані банки складаємо добре вимиті яблука.

У банки з компотом наливаємо окріп. Бажано, каструлю з водою поставити на плиту заздалегідь, щоб до того моменту, коли ви почнете накладати яблука в банки, у вас уже кипіла вода.

Накриваємо банки кришками та залишаємо на столі до охолодження. Банки мають стати ледь теплими.

Тільки-но банки охолонуть, зливаємо з них всю воду назад у каструлю.

Додаємо в воду цукор і ставимо каструлю на вогонь. Доводимо сироп до кипіння і варимо близько 5 хвилин до повного розчинення цукру.

Заливаємо киплячий сироп у банки з яблуками та одразу ж закриваємо їх кришками. Обов'язково заздалегідь простерилізуйте кришки, на кілька хвилин опустивши їх у киплячу воду. Закриті банки перевертаємо кришками донизу і вкутуємо ковдрою. Ми залишаємо банки під ковдрою до охолодження. Наступного дня банки можна буде перенести в те місце, де ви зберігаєте консервацію. До столу компот подаємо охолодженим. Смачного.