НапоїКомпот на зиму

Компот із винограду класичний

1
60
FoodObozВсі рецепти повара
Компот із винограду класичний

Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт виноградного компоту. Йдеться про класичний рецепт домашнього компоту, для приготування якого вам знадобиться мінімум інгредієнтів. Вода, виноград і трохи цукру – це весь список інгредієнтів, які потрібні для приготування смачного компоту на зиму. Ми зазначаємо пропорції в розрахунку на одну трилітрову банку.

Інгредієнти

Виноград синій1 кг
Цукор200 г
Вода1,5 л

Приготування

cook step
1

Миємо виноград. Відокремлювати ягоди від грон не обов'язково, тому ви можете просто уважно переглянути грона і видалити все листя, гілочки та сміття.

cook step
2

Стерилізуємо банки. Найпростіше це зробити на пару. Для цього на плиту ставимо каструлю з водою і доводимо воду до кипіння. Кладемо на каструлю решітку та ставимо на цю решітку банки горловиною донизу. Ми залишаємо банки над киплячою водою щонайменше на 15 хвилин.

cook step
3

Вимитий виноград відправляємо в простерилізовані банки. У середньому на одну трилітрову банку має йти не більш ніж один кілограм винограду. Якщо ви будете використовувати менші банки, врахуйте, що кількість винограду не повинна займати більш ніж третю частину об'єму банки.

cook step
4

У каструлю наливаємо воду і доводимо її до кипіння. Зверніть увагу на те, що нам потрібна не просто тепла вода, а окріп, тому після того, як вода закипить, даємо їй покипіти ще не менш ніж 5-7 хвилин.

cook step
5

Заливаємо окріп в підготовлені банки з виноградом. Накриваємо банки металевими кришками та залишаємо на 10 хвилин.

cook step
6

Через 10 хвилин в каструлю зливаємо воду з банок і додаємо цукор. Ставимо каструлю на плиту і доводимо сироп до кипіння. Варимо сироп протягом 5-8 хвилин, щоб як слід розчинився весь цукор.

cook step
7

Заливаємо в банку киплячий сироп і відразу ж закатуємо її. Якщо ви не вмієте або просто не любите працювати із закаточним ключем, можете використовувати банки з різьбленням. Однак, не забувайте, що їх, точно так само як і звичайні, теж потрібно стерилізувати. Банки з компотом прибираємо в темне місце, де залишаємо в перевернутому положенні на добу. Обов'язково накриваємо банки ковдрою або декількома рушниками. Через добу прибираємо банки в місце для зберігання консервації.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти