НапиткиКомпот на зиму

Компот из винограда классический

1
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Компот из винограда классический

Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт виноградного компота. Речь идет о классическом рецепте домашнего компота, для приготовления которого вам потребуется минимум ингредиентов. Вода, виноград и немного сахара – это весь список ингредиентов, которые нужны для приготовления вкусного компота на зиму. Мы указываем пропорции в расчете на одну трехлитровую банку.

Ингредиенты

Виноград синий1 кг
Сахар200 г
Вода1,5 л

Приготовление

cook step
1

Моем виноград. Отделять ягоды от гроздьев не обязательно, поэтому вы можете просто внимательно пересмотреть грозди и удалить все листья, веточки и мусор.

cook step
2

Стерилизуем банки. Проще всего это сделать на пару. Для этого на плиту ставим кастрюлю с водой и доводим воду до кипения. Кладем на кастрюлю решетку и ставим на эту решетку банки горлышком вниз. Оставляем банки над кипящей водой минимум на 15 минут.

cook step
3

Вымытый виноград отправляем в простерилизованные банки. В среднем на одну трехлитровую банку должно идти не более одного килограмма винограда. Если вы будете использовать банки поменьше, учтите, что количество винограда не должно занимать больше третьей части объема банки.

cook step
4

В кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения. Обратите внимание на то, что нам нужна не просто теплая вода, а крутой кипяток, поэтому после того как вода закипит, даем ей покипеть еще не менее 5-7 минут.

cook step
5

Заливаем кипяток в подготовленные банки с виноградом. Накрываем банки металлическими крышками и оставляем на 10 минут.

cook step
6

Через 10 минут в кастрюлю сливаем воду из банок и добавляем сахар. Ставим кастрюлю на плиту и доводим сироп до кипения. Варим сироп в течение 5-8 минут, чтобы как следует растворился весь сахар.

cook step
7

Заливаем в банку кипящий сироп и сразу же закатываем ее. Если вы не умеете или просто не любите работать с закаточным ключом, можете использовать банки с резьбой. Однако, не забывайте, что их, точно так же как и обычные, тоже нужно стерилизовать. Банки с компотом убираем в темное место, где оставляем в перевернутом положении на сутки. Обязательно накрываем банки одеялом или несколькими полотенцами. Спустя сутки убираем банку в место для хранения консервации.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты