НапоїКомпот на зиму

Компот із яблук та вишні

1
60
FoodObozВсі рецепти повара
Компот із яблук та вишні

Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі цікавий рецепт домашнього компоту на зиму. Ми пропонуємо вам приготувати компот з яблук та вишні. Вишня надасть напою кислинку і приголомшливий колір, а яблука зроблять компот по-справжньому смачним. Всі інгредієнти в цьому рецепті розраховано на 5 кг яблук. У середньому з цієї кількості інгредієнтів у вас вийде п'ять трилітрових банок компоту.

Інгредієнти

Яблука5 кг
Вишня800 г
Цукор3 кг
Вода3-4 л

Приготування

cook step
1

Почнемо з того, що підготуємо наш головний інгредієнт. Перебираємо і миємо яблука. Видаляємо все листя і плодоніжки. Якщо у вас великі яблука — розріжте їх на частини та видаліть насіння і серцевину. Дрібні яблука можна залишити цілими. Однак простежте, щоб у банку не потрапив червивий або підгнилий плід.

cook step
2

Стерилізуємо трилітрові банки. Найпростіший спосіб стерилізації — обробка банок паром. Для цього просто поставте на плиту каструлю з водою, накрийте каструлю решіткою або спеціальною кришкою з отвором і встановіть на неї банку горловиною донизу. Вода в каструлі кипітиме, відповідно, пара, що підніматиметься догори, буде стерилізувати банку. В середньому банка має постояти над киплячою водою не менше 15 хвилин.

cook step
3

Підготовлені яблука складаємо в гарячі трилітрові банки. Яблука мають займати не більш ніж половину всього обсягу банки.

cook step
4

Відправляємо в банку до яблук вишні. Ягоди попередньо миємо, але кісточки можна не видаляти.

cook step
5

Банки з яблуками та вишнею заливаємо окропом. Бажано поставити воду нагріватися заздалегідь, щоб до того моменту, коли ви наповните банки яблуками, окріп уже був готовий.

cook step
6

Накриваємо банки металевими кришками та залишаємо на 30 хвилин. За цей час кількість води в банці трохи зменшиться, оскільки частину води вберуть яблука.

cook step
7

У посуд, в якій будемо готувати сироп, висипаємо цукор. Ви можете використовувати для цього як каструлю, так і звичайний чайник.

cook step
8

Воду з банки зливаємо в посуд із цукром. Ставимо цей посуд на вогонь і доводимо злиту воду до кипіння. По суті у нас має вийти сироп. Даємо сиропу покипіти близько 5 хвилин, щоб весь цукор остаточно розчинився.

cook step
9

Заливаємо яблука киплячим сиропом і щільно закриваємо банку за допомогою закаточного ключа.

cook step
10

Закриті банки перевертаємо догори дном і відразу ж вкриваємо рушником або ковдрою. Ми залишаємо банки на добу, після чого заносимо їх в комору.

cook step
11

Перед вживанням компот бажано охолодити в холодильнику. Відкриту банку з компотом зберігати в холодильнику не більше 5-7 днів. Готуйте з нами та нехай вам буде смачно.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти