НапоїКвас

Квас на дріжджах із цикорієм

25
середньо
15
Наталя Алексєєва
Наталя Алексєєва
Наталя АлексєєваВсі рецепти повара
Квас на дріжджах із цикорієм

Квас – улюблений напій, який п'ють і дорослі, і діти. Ми звикли до того, що традиційно квас готують як прохолодний напій для втамування спраги, але він також може бути ідеальною основою для окрошки. А цей рецепт швидкого квасу здивує вас легкістю і швидкістю приготування.

Інгредієнти

Вода5 л
Цикорій2 ст. л.
Лимонна кислота1 ч. л.
Цукор400-500 г
Сухі дріжджі1 ч. л.
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Для приготування беремо звичайну холодну воду і додаємо до неї цикорій. Уважно обирайте цикорій, в ньому не має бути ніяких домішок та ароматизаторів.

cook step
2

Також у каструлю додаємо лимонну кислоту і цукровий пісок. Всі інгредієнти добре перемішуємо.

cook step
3

Переставляємо каструлю на плиту і вмикаємо вогонь. Доводимо до кипіння і тільки-но вода закипить, відразу вимикаємо вогонь. Не можна давати воді сильно кипіти. Знімаємо з плити та охолоджуємо до 30-40 градусів.

cook step
4

Коли напій захолоне необхідно додати дріжджі швидкої дії та перемішати.

cook step
5

Тепер треба, щоб квас настоявся 3-4 години до утворення пінки.

cook step
6

Коли на поверхні квасу утворилася пінка, його сміливо можна розливати у пляшки або банки. Потім відправляємо наші пляшки з квасом у холодильник для охолодження.

cook step
7

Квас подаємо до столу охолодженим. Смачного

Схожі рецепти

Всі рецепти