НапоїЛікер

Персиковий лікер

4
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Персиковий лікер

Сьогодні ми допоможемо вам у приготуванні простого і швидкого рецепту персикового лікеру. Це один із безлічі різних рецептів лікерів, приготування якого детально викладено на нашому сайті. Персиковий лікер, приготований у домашніх умовах, – чудовий напій, який даруватиме смакову насолоду, як у чистому вигляді з льодом, так і в складі коктейлів, у приготуванні десертів.

Інгредієнти

Персик1 кг
Горілка1 л
Цукор250-350 г
Вода100-150 мл

Приготування

cook step
1

Персики заливаємо окропом і залишаємо на 2-3 хвилини, потім зливаємо рідину й охолоджуємо плоди в холодній воді.

cook step
2

Обов'язково знімаємо шкірку, вона дає гіркоту. Персики розрізаємо на чотири частини і витягуємо кісточки.

cook step
3

Нарізані шматочки складаємо в блендер і подрібнюємо в однорідну масу.

cook step
4

У персикове пюре додаємо 100-150 мл окропу і перемішуємо. Проціджуємо сік через кілька шарів марлі, вичавлювання нам не знадобиться. У сік додаємо один літр якісної горілки і перемішуємо.

cook step
5

Всипаємо цукор 250-350 г цукру або за вашим смаком. Перемішуємо, закриваємо щільною кришкою, залишаємо в темному місці за кімнатної температури на 14-16 днів. Перші 10 днів необхідно струшувати персиковий лікер раз на добу.

cook step
6

Уже приготований лікер фільтруємо через декілька шарів марлі. Переливаємо в пляшки для зберігання. Якщо з часом з'явиться осад, то повторюємо фільтрацію.

cook step
7

Персиковий лікер, приготований у домашніх умовах, – чудовий напій, що смакує не тільки в чистому вигляді з льодом, а й у складі коктейлів. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти