![Персиковий лікер](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/2/posl--obl.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми допоможемо вам у приготуванні простого і швидкого рецепту персикового лікеру. Це один із безлічі різних рецептів лікерів, приготування якого детально викладено на нашому сайті. Персиковий лікер, приготований у домашніх умовах, – чудовий напій, який даруватиме смакову насолоду, як у чистому вигляді з льодом, так і в складі коктейлів, у приготуванні десертів.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/1.jpg)
Персики заливаємо окропом і залишаємо на 2-3 хвилини, потім зливаємо рідину й охолоджуємо плоди в холодній воді.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/2.jpg)
Обов'язково знімаємо шкірку, вона дає гіркоту. Персики розрізаємо на чотири частини і витягуємо кісточки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/3.jpg)
Нарізані шматочки складаємо в блендер і подрібнюємо в однорідну масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/51.jpg)
У персикове пюре додаємо 100-150 мл окропу і перемішуємо. Проціджуємо сік через кілька шарів марлі, вичавлювання нам не знадобиться. У сік додаємо один літр якісної горілки і перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/61.jpg)
Всипаємо цукор 250-350 г цукру або за вашим смаком. Перемішуємо, закриваємо щільною кришкою, залишаємо в темному місці за кімнатної температури на 14-16 днів. Перші 10 днів необхідно струшувати персиковий лікер раз на добу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/71.jpg)
Уже приготований лікер фільтруємо через декілька шарів марлі. Переливаємо в пляшки для зберігання. Якщо з часом з'явиться осад, то повторюємо фільтрацію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/poslednyaya.jpg)
Персиковий лікер, приготований у домашніх умовах, – чудовий напій, що смакує не тільки в чистому вигляді з льодом, а й у складі коктейлів. Смачного!