2 ідеї небанальних салатів: коли "Олів'є" та "Мімоза" набридли
Навіть найсмачніші страви мають властивість з часом приїдатися й набридати. Те ж саме стосується і салатів, коли традіційне олів`є та колись улюблена мімоза стали ніби одинаковими на смак. В такому випадку хочеться чогось легкого, ситного та одночасно небанального на смак.
Редакція FoodOboz підготувала два рецепти не банальних салатів за версією видання Delish.
Салат на основі курки гриль з яблуками та сиром чедером
Інгредієнти:
Капуста пекінська – 1 шт
Мед – 1 ч. л
Діжонська гірчиця – 1 ч. л
Хересний оцет – 2 ст. л
Оливкова олія – 1\4 ст. л
Кошерна сіль
Перець
Яблука – 1 шт
Чедер
Курка гриль – 1 шт
Насіння гарбузове – 1\2 ст. л
Спосіб приготування:
В невеликій мисці змішати гірчицю, мед та оцет. Повільно додавати оливкову олію. Посолити та поперчити.
В іншій мисці перемішати подрібнену капусту з заправкою. Додати порізане соломкою яблукою та подрібнену курку. Порізати кубиками чедер та додати до салату.
прикрасити салат гарбузовим насінням.
Салат зі стейка з шпинатом, гарбузом та блакитним сиром
Інгредієнти:
Гарбуз – 2 шт
Оливкова олія – 6 ст. л
Кошерна сіль
Чорний перець
Тім`ян свіжий – 6 гілочок
Стейк – 500 г
Хересний оцет – 1 ст. л
Мед – 1\2 ч. л
Молодий шпинат
Блакитний сир
Спосіб приготування:
Гарбуз очистити, та порізати на середні шматки. Викласти на деко, посолити, поперчити та посипати тім`яном. Випікати в духовці 20 хвилин до появи золотистого кольору.
Приправити стейк сіллю та перцем. Обсмажити на грилі 5-6 хвилин з кожного боку. Охолодити та порізати тонкими ломтиками.
В мисці змішати оцет та мед, додати 4 ст. л оливкової олії. Заправити сіллю та перцем.
Змішати шпинат та гарбуз, заправити заправкою. При подачі зверху викласти стейк та порізаний кубиками сир.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: