Будуть дуже хрусткими: мариновані огірки по-угорськи із сухою гірчицею та часником

2 хвилини
9,0 т.
Будуть дуже хрусткими: мариновані огірки по-угорськи із сухою гірчицею та часником

Якщо ви хочете приготувати смачні, мариновані огірки так, щоб вони були хрусткими, кулінари радять додавати суху гірчицю, спеції, часник та листя смородини.

Відео дня
Як приготувати смачні та хрусткі малосольні огірки

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних маринованих огірків із сухою гірчицею, запашним перцем та гвоздикою.

Рецепт огірків

Інгредієнти:

  • 5 кг невеликих огірків, в ідеалі корнішонів
  • часник, лавровий лист, чорний та запашний перець, гвоздика, сухі зерна гірчиці

Для маринаду:

  • 3,5 л води
  • 0,5 л оцту 9%
  • 600 г цукру
  • 100 г солі

Спосіб приготування:

1. Огірки помийте та замочіть у прохолодній воді на 2-3 години.

Огірки для приготування

2. У чисті банки 0,5-1 літр покладіть по 1 зубчику часнику, 1 лавровому листочку, 1 гвоздиці (не обов'язково), декілька горошин чорного та запашного перцю, 1 ч.л зернят гірчиці.

Маринад для страви

3. Щільно заповніть банки огірками. У воду додайте сіль, цукор, оцет, довести до кипіння. Залийте гарячий маринад у банки, закрийте кришками.

4. На дно широкої каструлі покладіть бавовняну серветку або рушник. Встановіть банки, залийте в каструлю воду. Поставте на вогонь і доведіть воду в каструлі з банками до кипіння. Стерилізуйте огірки 5-7 хвилин.

Скільки готувати огірки

5. Після цього дістаньте, герметично закрийте банки, переверніть вгору дном і укутайте в теплу ковдру, доки повністю не охолонуть.

Готові огірки

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти