Хрустка галета з абрикосами: як приготувати тісто

3 хвилини
3,7 т.
Хрустка галета з абрикосами: як приготувати тісто

Абрикоси – це чудова основа для елементарної солодкої випічки. З цими фруктами пироги будуть дуже ароматними і соковитими. Особливо смачно з абрикосовою начинкою поєднується хрустке тісто.

Ідея приготування солодкої галети з абрикосами опублікована на сторінці Юлії Танюшиної (tanyushina) в Instagram.

Хрустка галета з абрикосами: як приготувати тісто

Інгредієнти на 2 галети:

  • вершкове масло – 170 г

  • сметана – 170 г

  • цукрова пудра – 40 г

  • розпушувач – 1 ч.л

  • борошно – 360 г

Відео дня
Хрустка галета з абрикосами: як приготувати тісто

Інгредієнти для начинки:

  • абрикоси – 1 кг

  • крохмаль – 2 ст.л

  • цукор – 3-5 ст.л цукру

Інгредієнти для прикрашання:

  • яйця

  • мигдальні пелюстки

Хрустка галета з абрикосами: як приготувати тісто

Спосіб приготування:

1. Борошно, пудру, сіль, розпушувач змішати.

2. Холодне масло натерти прямо в борошно, перемішати.

3. Додати сметану і почати швидко замішувати тісто.

4. Як тільки зібралось в однорідну масу – готово. Довго місити не потрібно.

Хрустка галета з абрикосами: як приготувати тісто

5. Розділити тісто на 2 частини, завернути в плівку і покласти в холодильник на годину або більше.

6. Тим часом приготувати начинку: абрикоси нарізати невеличкими дольками, змішати з цукром і крахмалем.

7. Охолоджене тісто розкатати в круг діаметром 30 см на пергаментному папері.

Хрустка галета з абрикосами: як приготувати тісто

8. В центр викласти половину абрикос. За допомогою паперу, завернути краї тіста до центру, формуючи галету.

Хрустка галета з абрикосами: як приготувати тісто

9. Змастити краї тіста яйцем, посипати мигдалевими пелюстками або цукром.

Хрустка галета з абрикосами: як приготувати тісто

10. Випікати 20-25 хвилин за температури 200 градусів до золотистого кольору.

Хрустка галета з абрикосами: як приготувати тісто

11. Таким чином приготовити другу галету із другої половини тіста.

Хрустка галета з абрикосами: як приготувати тісто

12. Розрізати галету, коли повністю охолоне.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти