Відео дня
Хрустка галета з лохиною і сиром брі: ділимось варіантом приготування сезонного десерту
Якщо ви вже готували галету з персиками та полуницею – настав час зробити такий десерт з лохиною. Така ягода ідеально поєднується з ніжним сиром брі, тому його обов'язково потрібно сюди додати. Тісто виходить дуже хрустким та щільним, тому начинка не буде з нього випадати.
Ідея приготування соковитої галети з лохиною та сиром брі опублікована на сторінці фудблогерки Олени Зеленяк (foodstories.helen) в Instagram. Десерт виходить дуже соковитим.
Інгредієнти для тіста:
- 1 склянка борошна із зеленої гречки
- 1/3 склянки вівсяного борошна без глютену (його можна зробити в кавомолці) або цільнозернового, спальти.
- 3/4 склянки мигдалевого борошна
- 70 г олії гхі або вершкового масла
- дрібка солі
- холодне рослинне молоко від 3 до 7 столових ложок
- сир брі
- 400 г лохин
- 50 г фінікового цукру (будь-який природній цукор підходить)
- 10 г тапіоки
- ваніль за бажанням
Спосіб приготування:
1. Висипати борошно та сіль у миску міксера. Додати шматочками масло.
2. Змішати до стану крихти. Масло має добре поєднатися з борошном. Далі додаєте молоко, доки тісто не з’єднається в однорідну м‘яку масу.
3. Розкотіть тісто в коло між двома аркушами пергаменту.
4. Змішайте лохину, цукор і тапіоку.
5. Викладіть на тісто порізаний сир шматочками, зверху лохину.
6. Згорніть тісто по колу, формуючи форму галети.
7. Поставте випікатися в духовку на 40-50 хвилин при температурі 170 градусів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: