Кращий за "Вінегрет": корисний овочевий салат, який потрібно їсти взимку
Овочі – джерело вітамінів та мінералів, особливо – сезонні. Взимку це – буряк, гарбуз, морква, батат, цибуля, часник з яких можна приготувати безліч смачних та корисних страв, серед яких – салати. Фахівці рекомендують незалежно від сезону, їсти якомога більше зелених овочів та зелені.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму YouTube-каналі рецептом дуже смачного та елементарного в приготуванні овочевого салату, який можна й потрібно їсти всім, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).
Інгредієнти:
Буряк – 200 г
Гарбуз – 200 г
Насіння гарбуза – 1 ст. л.
Насіння соняшника – 1 ст. л.
Соняшникова або оливкова олія – 1 ст. л.
Розмарин – 1-2 гілочки
Лимонний сік – 1 ст. л.
Сіль і перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Помийте овочі, обсушіть та розріжте навпіл.
2. Перекладіть на деко, полийте трохи олією, посоліть й відправте в розігріту духовку на 20-25 хвилин при 180°С.
3. Дайте овочам охолонути, перекладіть на тарілку, збризніть лимонним соком, посипте насінням, посоліть, поперчіть і можна подавати.
Цей салат буде відмінним і як самостійна страва і, як доповнення до м'ясних та рибних страв.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :