Теплий салат із яловичиною

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

М’ясо – це надзвичайно корисний продукт для організму, адже містить велику кількість заліза, білка, вітаміну В тощо. Відповідно, практично кожна людина не уявляє свого раціону без м’ясних страв. Найпоширенішим видом м'яса є яловичина.

Страви з цього м’яса виходять смачними та соковитими.

Сьогодні ми пропонуємо приготувати теплий салат із яловичиною та листям салату. Для створення цього кулінарного шедевру краще взяти м’ясо молодої тварини, тобто телятину.

Соковитий смачний перець, маслини, помідори чері, петрушка та, звісно, листя салату утворять фантастично смачний та красивий мікс, який сподобається як смаковими, так і зовнішніми характеристиками.

Інгредієнти

Цибуля1 шт.

Телятина200 г

СільЗа смаком

Болгарський перець 1 шт.

Маслини80 г

Винний оцетЗа смаком

Соєвий соусЗа смаком

Помідори "Чері"100 г

ПетрушкаЗа смаком

Листя салатуДекілька гілочок

Бальзамічний соусЗа смаком

Італійські травиЗа смаком

Приготування

Спочатку чистимо цибулю від шкірки, потім нарізуємо її тоненькими півкільцями. Розігріваємо сковорідку, вливаємо туди трішки олії та підсмажуємо цибулю до легкого золотистого кольору.

Потім додаємо шматочки телятини. Попередньо її потрібно нарізати тоненькими брусочками. Важливо обрати свіже та якісне м'ясо. Зауважте, що високоякісна телятина має насичений червоний колір та однорідну структуру. Окрім цього, для ней характерний специфічний молочний запах.

Потім на сковорідку додаємо спеції, зокрема перець, соєвий соус та італійські трави.

Соковитий червоний болгарський перець миємо та чистимо від насіння. Нарізуємо його тоненькою соломкою. Відправляємо на сковорідку з цибулею та м'ясом.