Теплий салат із яловичиною
М’ясо – це надзвичайно корисний продукт для організму, адже містить велику кількість заліза, білка, вітаміну В тощо. Відповідно, практично кожна людина не уявляє свого раціону без м’ясних страв. Найпоширенішим видом м'яса є яловичина.
Страви з цього м’яса виходять смачними та соковитими.
Сьогодні ми пропонуємо приготувати теплий салат із яловичиною та листям салату. Для створення цього кулінарного шедевру краще взяти м’ясо молодої тварини, тобто телятину.
Соковитий смачний перець, маслини, помідори чері, петрушка та, звісно, листя салату утворять фантастично смачний та красивий мікс, який сподобається як смаковими, так і зовнішніми характеристиками.
Відео
Інгредієнти
Цибуля 1 шт.
Телятина 200 г
Сіль За смаком
Болгарський перець 1 шт.
Маслини 80 г
Винний оцет За смаком
Соєвий соус За смаком
Помідори "Чері" 100 г
Петрушка За смаком
Листя салату Декілька гілочок
Бальзамічний соус За смаком
Італійські трави За смаком
Приготування
1
2
3
Спочатку чистимо цибулю від шкірки, потім нарізуємо її тоненькими півкільцями. Розігріваємо сковорідку, вливаємо туди трішки олії та підсмажуємо цибулю до легкого золотистого кольору.
Потім додаємо шматочки телятини. Попередньо її потрібно нарізати тоненькими брусочками. Важливо обрати свіже та якісне м'ясо. Зауважте, що високоякісна телятина має насичений червоний колір та однорідну структуру. Окрім цього, для ней характерний специфічний молочний запах.
Потім на сковорідку додаємо спеції, зокрема перець, соєвий соус та італійські трави.
4
5
6
Соковитий червоний болгарський перець миємо та чистимо від насіння. Нарізуємо його тоненькою соломкою. Відправляємо на сковорідку з цибулею та м'ясом.
Маслини без кісточок розрізаємо навпіл і висипаємо на сковорідку.
Помідори чері миємо і розрізаємо на 2 половинки, додаємо до решти інгредієнтів.
7
8
9
Петрушку миємо, подрібнюємо і також відправляємо на сковорідку з усіма продуктами. Усе перемішуємо і готуємо декілька хвилин.
Листя салату миємо та висушуємо. Подрібнюємо руками на шматки середнього розміру. Робимо з нього «подушку» у сервірувальній тарілці.
Поверх нього викладаємо приготовлені овочі з м’ясом.
10
Смачного!
Для того, щоб салат виглядав ще привабливіше, його можна прикрасити. Ми для цього використаємо бальзамічний соус.
Смачний теплий салат із молодої яловичини готовий. Він вийшов легким, соковитим, надзвичайно ніжним та пікантним.
Нехай смакує.
Схожі рецепти
