Відео дня
Квашені огірки під капронову кришку: що додати, щоб не перекисли
Квашені огірки – це дуже практичний спосіб соління овочів на зиму. Як правило, їх готують без оцту, завдяки чому вони виходять соковиті, хрумкі та пружні. До того ж ще більш корисніші.
В одному з кулінарних блогів (vitala_foodblog) в Instagram був опублікований рецепт квашених огірків з секретним інгредієнтом – борошно. Завдяки йому огірки не перекисають та чудово зберігаються.
Інгредієнти:
На дно банки:
- парасольку кропу
- листя хрону
- часник – декілька зубчиків
- лаврове листя
- листя смородини та вишні за бажанням
У банку:
- сіль – 3 ст. л.
- борошно – 3 ст. л.
- вода
Спосіб приготування:
1. На дно помитих банок викласти усю помиту зелень та по декілька зубчиків часнику.
2. Огірки ретельно помити та відрізати у них хвостики. Викласти також у банки.
3. Наверх викласти сіль та додати борошно.
4. Наповнити банки водою, закрити капроновою кришкою та злегка струсити, щоб сіль та борошно розчинились. У такому вигляді лишити огірки на 4 дні у теплому місці.
5. Коли мине відведений час, переставити банки у холодне місце та залишити на 2 місяці. Після цього можна їсти. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: