Квашені огірки під капронову кришку: що додати, щоб не перекисли

1 хвилина
146,8 т.
Квашені огірки під капронову кришку: що додати, щоб не перекисли

Квашені огірки – це дуже практичний спосіб соління овочів на зиму. Як правило, їх готують без оцту, завдяки чому вони виходять соковиті, хрумкі та пружні. До того ж ще більш корисніші. 

В одному з кулінарних блогів (vitala_foodblog) в Instagram  був опублікований рецепт квашених огірків з секретним інгредієнтом – борошно. Завдяки йому огірки не перекисають та чудово зберігаються. 

Рецепт квашених огірків з борошном

Інгредієнти:

На дно банки:

Відео дня
  • парасольку кропу
  • листя хрону
  • часник – декілька зубчиків
  • лаврове листя
  • листя смородини та вишні за бажанням

У банку:

  • сіль – 3 ст. л. 
  • борошно – 3 ст. л. 
  • вода

Спосіб приготування:

1. На дно помитих банок викласти усю помиту зелень та по декілька зубчиків часнику. 

2. Огірки ретельно помити та відрізати у них хвостики. Викласти також у банки.

Квашені огірки під капронову кришку

3. Наверх викласти сіль та додати борошно. 

4. Наповнити банки водою, закрити капроновою кришкою та злегка струсити, щоб сіль та борошно розчинились. У такому вигляді лишити огірки на 4 дні у теплому місці. 

Рецепт квашених огірків на трилітрову банку

5. Коли мине відведений час, переставити банки у холодне місце та залишити на 2 місяці. Після цього можна їсти. Смачного!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти