ЗакускиКвашеные помидоры

Квашеные помидоры холодным способом

1
50
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Квашеные помидоры холодным способом

Каждая хозяйка должна уметь готовить самые разнообразные засолки на зиму. Сегодня предлагаем вам быстрый и простой рецепт. Такие помидоры готовить очень просто, а получаются они сочными и невероятно аппетитными.

Ингредиенты

Помидоры2,5 - 2,7 кг.
Чеснок50 г.
Укроп60 г.
Листья хрена1 - 2 шт.
Холодная вода2,5 л.
Соль4 - 4,5 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Для начала нам нужно приготовить рассол. Для этого мы в холодной воде растворяем соль. Все тщательно перемешаем.

cook step
2

Затем мы обязательно помоем помидоры и зелень под проточной водой. Чеснок очищаем от кожуры.

cook step
3

В емкость, в которой мы будем квасить наши помидоры, укладываем на дно укроп. Вы можете использовать как сушеные "зонтики" укропа, так и семена. Также отлично подойдет свежий укроп.

cook step
4

В нашу емкость мы положим небольшой лист хрена и несколько зубцов чеснока. И начинаем укладывать наши помидоры.

cook step
5

После того как мы выложили половину томатов в пластиковую емкость, добавляем еще укроп и чеснок. Так помидоры равномерно пропитаются ароматами чеснока и укропа.

cook step
6

Выкладываем все помидоры, которые мы подготовили в нашу емкость. Вы также можете добавить поверх помидор укроп, чеснок и лист хрена, который у вас остался.

cook step
7

Емкость с помидорами заливаем рассолом и накрываем тарелкой или лотком. Следите за тем, чтобы все помидоры были покрыты нашим рассолом. Оставляем кваситься томаты на 2 - 3 дня в тепле. Если у вас холодное помещение, то помидоры будут готовы через 3 - 6 дней. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты