Квашеные помидоры холодным способом

4.5

Анатолий Кравченко

Анатолий КравченкоВсе рецепты повара

Каждая хозяйка должна уметь готовить самые разнообразные засолки на зиму. Сегодня предлагаем вам быстрый и простой рецепт. Такие помидоры готовить очень просто, а получаются они сочными и невероятно аппетитными.

Ингредиенты

Помидоры2,5-2,7 кг

Чеснок50 г

Укроп60 г

Листья хрена1-2 шт

Холодная вода2,5 л

Соль4-4,5 ст. л.

Цена:низкая

Приготовление

Для начала нам нужно приготовить рассол. Для этого мы в холодной воде растворяем соль. Все тщательно перемешаем.

Затем мы обязательно помоем помидоры и зелень под проточной водой. Чеснок очищаем от кожуры.

В емкость, в которой мы будем квасить наши помидоры, укладываем на дно укроп. Вы можете использовать как сушеные "зонтики" укропа, так и семена. Также отлично подойдет свежий укроп.

В нашу емкость мы положим небольшой лист хрена и несколько зубцов чеснока. И начинаем укладывать помидоры.

После того как мы выложили половину томатов в пластиковую емкость, добавляем еще укроп и чеснок. Так помидоры равномерно пропитаются ароматами чеснока и укропа.

Выкладываем все помидоры, которые мы подготовили в нашу емкость. Вы также можете добавить поверх помидор укроп, чеснок и лист хрена, который у вас остался.

Емкость с помидорами заливаем рассолом и накрываем тарелкой или лотком. Следите за тем, чтобы все помидоры были покрыты нашим рассолом. Оставляем кваситься томаты на 2 - 3 дня в тепле. Если у вас холодное помещение, то помидоры будут готовы через 3 - 6 дней. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!