Паста карбонара без вершків: чим замінити важливий інгредієнт
Яка паста карбонара без вершків, скажете ви? Але існує дуже проста альтернатива і досить важливий інгредієнт можна з легкістю замінити звичайним жовтком. Головне – знати, як правильно його додавати у страву.
Фудблогерка Євгенія Карпюк з ніком evgeniyakarpiuk на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом пасти карбонари без вершків.
Інгредієнти:
- спагетті – 70-100 г
- жовток – 1 шт
- пармезан – 30 г
- куряче філе, бекон
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Відварити спагетті у киплячі воді так як вказано на упаковці.
2. Порізати та підсмажити філе чи бекон.
3. Окремо змішати жовток з натертим пармезаном. До отриманої маси слід додати приблизно один ополоник води, в якій варяться спагетті. Перемішати.
4. З готових спагетті злити воду. Додати до філе чи бекону.
5. Одночасно з тим налити на сковороду яєчно-сирну масу, сіль та перець. Швидко перемішати та можна знімати з вогню.
6. При подачі можна також посипати пармезаном та полити оливковою олією.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: