Відео дня
Смачніше, ніж із м'яса: соковитий шашлик із коропа зі спеціями за 7 хвилин
Шашлик можна готувати не тільки з м'яса, дуже смачно буде з овочів, грибів та риби. Наприклад, дуже ніжний та соковитий шашлик вийде з бюджетного коропа. Дуже важливо при приготуванні – дати рибі добре промаринуватися.
Кулінар Валерій Пономарь поділився в Instagram рецептом смачного та соковитого шашлику з коропа, який вийде дуже ніжним та ароматним.
Інгредієнти:
- Короп – 1 шт. (вага 3 кг)
- Цибуля – 500 г.
- Сіль велика морська – 1 ч. л.
- Гостра аджика – 2 ст. л.
- Біле вино – 60 мл
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Лимон або лайм (сік)
Спосіб приготування:
1. У коропа зріжте філе разом із ребрами, наріжте порційними шматками шириною 4-5 см.
2. Цибулю наріжте і посоліть, перемішайте, щоб він виділив якнайбільше соку, додайте решту інгредієнтів і з'єднайте з рибою. Маринуємо в холодильнику від 3 годин, а краще приготувати з вечора.
3. На шампури нанизуйте рибу вздовж ребер, так вона краще триматиметься і готуйте на вугіллі приблизно 7-8 хвилин.
4. Соком лимона або лайма полийте готову рибу, не потрібно додавати сік до сирої риби!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: