Як смачно маринувати шашлик в майонезі: м'ясо буде дуже м'яке

1 хвилина
14,7 т.
Як смачно маринувати шашлик в майонезі: м'ясо буде дуже м'яке

Смачний, соковитий та м'який шашлик – улюблена багатьох м'ясна страва. Для приготування можна обирати будь-яке м'ясо, смажити його на мангалі чи готувати в духовці, водночас найголовніше – це зробити вдалий маринад. 

Редакція FoodOboz обрала для вас найпростіший рецепт шашлику у майонезі, а також поділиться деякими секретами приготування вдалого маринаду. 

Як замаринувати шашлик в майонезі

Інгредієнти:

  • свиняча шия – 2 кг
  • майонез – 200 мл
  • сіль – 1 ст. л.
  • чорний мелений перець – 1 ч. л.
Відео дня
  • цибуля – 1 шт
  • спеції

Спосіб приготування:

1. М'ясо порізати кубиками розміром 4-5 сантиметрів. Перекласти у глибоку миску. 

2. Цибулю порізати кільцями та додати до м'яса. 

У чому замаринувати шашлик

3. Залити майбутній шашлик майонезом, додати спеції та ретельно все перемішати. Залишити маринуватися мінімум на 4 години, а краще на ніч.

4. Після маринування можна переходити до смаження шашлику. 

Секрети приготування:

  • Маринад на основі майонезу густий та чудово обволікає м'ясо. Саме це допомагає зробити шашлик особливо соковитим. Але додавати його надто багато не потрібно, досить того, щоб він просто покривав м'ясо. 
  • Для яскравого смаку обов'язково додайте цибулю, але в поєднанні з майонезом її краще використовувати у меншій кількості, ніж зазвичай.  
  • Через густоту маринаду, потрібно додати трохи більше солі та перцю. 
  • Щоб смачно замаринувати свинину в майонезі буде потрібно 4-6 годин. Але можна залишити на ніч і навіть на добу. Маринують м'ясо обов'язково в холодильнику. 
Як приготувати соковитий шашлик

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти