Баклажани, як гриби, – смачна консервація, яка стане чудовою закускою вашого святкового столу в період холодів. Можна подавати як самостійнйи салат або до будь-якого м'яса.
Ідея приготування консервованих баклажанів, які за смаком схожі на гриби, опублікована на сторінці фудблогерки alin withkitchen в Instagram.
Баклажани, як гриби, на зиму
Джерело: Скриншот поста на сторінці alin withkitchen в Instagram
Інгредієнти:
- баклажани – 2 кг.
- вода – 2 л
- сіль – 2 ст.л.
- цукор – 2 ст.л.
- лаврове листя – 4 шт.
- чорний перець – 12 шт.
- оцет 9% – 100 мл.
- олія – 200 мл.
- часник – 200 г
- кріп (за бажанням) – 1 пучок
- грибна приправа – за смаком
Спосіб приготування:
Готуємо маринад
Джерело: Скриншот поста на сторінці alin withkitchen в Instagram
1. Баклажани нарізати кубиками.
2. У каструлю з водою додати лавровий лист, перець горошком, сіль, цукор і оцет.
Нарізаємо баклажани
Джерело: Скриншот поста на сторінці alin withkitchen в Instagram
3. Довести до кипіння.
4. Закинути баклажани та варити 20 хвилин.
Виклдаємо у маринад нарізані баклажани
Джерело: Скриншот поста на сторінці alin withkitchen в Instagram
5. Воду злити, баклажани добре відтиснути, щоб не залишилось рідини.
6. Окремо підсмажити подрібнений часник на олії.
Додаємо решту інгредієнтів
Джерело: Скриншот поста на сторінці alin withkitchen в Instagram
7. Додати баклажани, перемішати, влити трішки водички та протушкувати 4-5 хвилин.
8. Гарячими розкласти у стерилізовані банки, закатати кришками і закутати до охолодження.
Закриваємо баклажани
Джерело: Скриншот поста на сторінці alin withkitchen в Instagram
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
Схожі теми
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
10
