Відео дняКонсервований болгарський перець по-корейськи: як приготувати смачну закуску на зиму
Болгарський перець по-корейськи – це яскрава й ароматна закуска, яку можна подати до будь-якого столу. Вона чудово поєднується з м’ясними та овочевими стравами, а завдяки спеціям і зелені має особливий пікантний смак. Таку заготовку легко приготувати вдома, а на зиму її можна закатати в банки, щоб мати під рукою смачний домашній салат. Рецепт не потребує складних інгредієнтів і завжди виходить вдалим.
Відео дняІдея приготування пікантного перцю по-корейськи на зиму опублікована на сторінці фудблогерки oksana dorosh rezeptu в Instagram.
Інгредієнти:
- болгарський перець – 1 кг.
- сіль – 2 ч.л.
- цукор – 3 ст.л.
- оцет 9% – 50 мл.
- приправа до моркви по-корейськи – 1 ст.л. з верхом
- гіркий перець – 1 шт. (середнього розміру)
- часник – 6-8 зубчиків
- зелень кропу – невеликий пучок
- олія – 100 мл.
Спосіб приготування:
1. Перець наріжте тонкими смужками.
2. Додайте подрібнений часник, нарізаний гіркий перець та зелень кропу.
3. Всипте сіль, цукор, приправу для моркви по-корейськи, влийте оцет і олію.
4. Усе ретельно перемішайте та залиште на кілька годин, щоб овочі добре просочилися маринадом. Якщо плануєте заготовити перець на зиму, залиште його маринуватися щонайменше 2 години, періодично перемішуючи.
5. Далі розкладіть суміш у стерилізовані півлітрові банки разом із соком, що утворився.
6. Стерилізуйте банки протягом 10 хвилин із моменту закипання води, після чого закатайте та накрийте рушником до повного охолодження.
7. З цієї кількості інгредієнтів виходить приблизно дві банки по 0,5 л. Готовий болгарський перець по-корейськи буде чудовим доповненням до будь-якої страви та неодмінно сподобається вашим рідним.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: