Корисний зимовий салат з броколі та яблуком: чим заправити
Взимку дуже важливо додати у раціон овочі, щоб збагатити організм вітамінами. На цей випадок чудово підходить броколі. Поєднайте овоч з яблуками, горіхами та журавлиною і зробіть смачний та поживний салат.
Ідея приготування зимового салату з броколі опублікована на сторінці фудблогерки olga riabenko в Instagram.
Інгредієнти:
- броколі – 1 кочан (розібрати на дрібні суцвіття);
- яблуко – 1 шт.
- журавлина сушена – 100 г
- горіхи волоські або пекан – 100 г (можна злегка підсушити);
- вʼялені томати - 30 г
- цибуля червона або шалот – 1/4 або ціла шалот
Інгредієнти для заправки:
- грецький йогурт – 250 г
- майонез – 1 ст.л.
- винний оцет або яблучний – за смаком
- мед – 1 ст.л.
- сіль і чорний перець – за смаком.
Спосіб приготування:
1. Броколі можна відварити 2 хвилини в киплячій воді або готувати з сирої.
2. У великій мисці з’єднати броколі, яблуко, журавлину, томати, горіхи та дрібно нарізану цибулю.
3. Окремо змішати всі інгредієнти для заправки до однорідності.
4. Полити салат заправкою.
5. Добре перемішати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: