Печінковий паштет – це класика серед закусок. Він може подаватись як щодня, так і слугувати чудовою прикрасою святкового столу.
Як приготувати найніжніший у світі печінковий паштет, що сподобається навіть тим, хто ненавидить цей продукт, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком katia cooking. Вона стверджує, що це найсмачніше поєднання печінки та кисло-солодкого желе.
Печінковий паштет із ягідним желе.
Джерело: Скриншот з Instagram katia_cooking_
Інгредієнти для паштету
- Цибуля – 2 шт
- Морква – 1 шт
- Куряча печінка – 500 гр
- Вершкове масло – 20 гр
- Сіль
- Перець
- Вершки 10-15% - 200 мл
Інгредієнти для ягідного желе
- Желатин – 5 гр
- Вода – 25 мл
- Будь-які ягоди (найкраще підходять чорна смородина журавлина та вишня ) – 200 гр
- Вода – 100 мл
- Цукор – 15 гр
Спосіб приготування паштету
Готуємо паштет.
Джерело: Скриншот з Instagram katia_cooking_
1. Цибулю та моркву обсмажуємо на олії до золотавості.
2. Окремо до готовності смажимо промиту печінку протягом 10 хвилин. Наприкінці додаємо сіль, перець, вершкове масло та перемішуємо.
3. Повертаємо цибулю з морквою, заливаємо вершками, перемішуємо і тушкуємо під кришкою протягом 10 хвилин на мінімальному вогні.
4. Пробиваємо блендером до однорідної маси та кладемо у зручну для ємність.
Спосіб приготування ягідного желе
Готуємо ягідне желе.
Джерело: Скриншот з Instagram katia_cooking_
1. Желатин заливаємо холодною водою на 15 хвилин.
2. Свіжі або розморожені ягоди з водою та цукром доводимо до кипіння та варимо декілька хвилин.
3. Перетираємо через сито, додаємо розтоплений желатин та перемішуємо.
Паштет готовий.
Джерело: Скриншот з Instagram katia_cooking_
4. Трішки охолоджуємо та виливаємо зверху на паштет.
5. Відправляємо у холодильник до повного застигання желе.
На OBOZ.UA є й інші рецепти паштетів:
Схожі теми
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
10
