Відео дняНайпростіша аджика з 2 кг помідорів і 2 кг перцю: рецепт закуски на зиму
Найпростіший і найсмачніший домашній соус – аджика. Основа страви – томати, перці, а також це можуть бути сливи. Для яскравого смаку можна додавати перець чилі, часник, хрін, зелень.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної аджики з томатів, часником і з гострим перцем.
Інгредієнти:
- томати 2 кг
- солодкий червоний перець 1,8-2 кг
- часник 200 г
- гострий перець 3-4 шт (1-2 і без зерен)
- оцет 9% 70 мл
- цукор 100г
- сіль 20 г (2-3 ч.л.)
- петрушка, кріп по пучку
Спосіб приготування:
1. Овочі перекрутіть через м'ясорубку, додайте нашатковану зелень, сіль, цукор. Дайте постояти годину.
2. Варіть на невеликому вогні 30 хвилин після закипання, наприкінці влийте оцет, розлийте по стерильних банках, закатайте, поставте донизу кришкою, укутайте до повного охолодження.
Можна не варити, сиру зберігати в холодильнику!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: