Основні стравиАджапсандалі

Аджапсандалі по-грузинськи

4
45
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Аджапсандалі по-грузинськи

Одними з нескладних в приготуванні страв вважаються овочеві. Але чи все так просто насправді? Вирішувати тільки вам, після того, як ми з вами приготуємо аджапсандалі по-грузинськи. Дана страва, звичайно, як і інші має свої нюанси приготування, які варто враховувати, щоб не отримати овочеву кашу. Але ми впевнені, що приготувавши аджапсандалі за цим рецептом, ви залишитеся задоволені.

Інгредієнти

Баклажан2 шт
Помідори "Чері"300 г
Болгарський перець 1 шт
Цибуля ріпчаста1 шт
Морква1 шт
Часник3 зубочки
Лавровий лист1 шт
Зеленьза смаком
Рослинна оліядля смаження
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Спеціїза смаком
Цукорза смаком

Приготування

cook step
1

Надрізаємо баклажани на 4 частини, не дорізаючи до кінця. Всередину надрізаних баклажан додаємо сіль. Добре потремо баклажани, щоб розтерти всередині них сіль.

cook step
2

Поріжемо брусками болгарський перець та моркву, півкільцями – цибулю.

cook step
3

Викладаємо для обсмажування баклажани. Якщо у вас немає широкої сковороди, і баклажани не поміщаються цілком, то їх можна порізати.

cook step
4

Також поріжемо половинками помідори черрі. Зубочки часнику залишаємо цілими. Кінзу злегка поріжемо.

cook step
5

Обсмажені баклажани викладемо в сито, щоб стікала зайва олія.

На звільнену сковороду викладаємо для обсмажування цибулю і моркву. Через 3-5 хвилин, додаємо болгарський перець і помідори. Тушкуємо овочі під закритою кришкою близько 10-15 хвилин.

cook step
6

Додаємо сіль, перець і спеції за смаком. Викладаємо часник і кінзу. Тушкуємо ще 5 хвилин.

cook step
7

І ось тепер нам необхідно викласти баклажани в страву, злегка протушкувати все разом, і наше аджапсандалі готове.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти