МоваЯзык
Головна Блоги

Аджапсандалі по-грузинськи

Аджапсандалі по-грузинськи - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Одними з нескладних в приготуванні страв вважаються овочеві. Але чи все так просто насправді? Вирішувати тільки вам, після того, як ми з вами приготуємо аджапсандалі по-грузинськи. Дана страва, звичайно, як і інші має свої нюанси приготування, які варто враховувати, щоб не отримати овочеву кашу. Але ми впевнені, що приготувавши аджапсандалі за цим рецептом, ви залишитеся задоволені.

Відео

Інгредієнти

Баклажан 2 шт.

Помідори "Чері" 300 гр.

Болгарський перець 1 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Морква 1 шт.

Часник 3 зубчики

Лавровий лист 1 шт.

Зелень за смаком

Рослинна олія для смаження

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Спеції за смаком

Цукор за смаком

Приготування

Аджапсандалі по-грузинськи - Крок 1 1
Аджапсандалі по-грузинськи - Крок 2 2
Аджапсандалі по-грузинськи - Крок 3 3
1

Надрізаємо баклажани на 4 частині, не дорізаючи до кінця. В середину надрізаних баклажан додаємо сіль. Добре потремо баклажани, щоб розтерти всередині них сіль.

2

Поріжемо брусками болгарський перець та моркву, півкільцями - цибулю.

3

Викладаємо для обсмажування баклажани. Якщо у вас немає широкої сковороди, і баклажани не поміщаються цілком, то їх можна порізати.

Аджапсандалі по-грузинськи - Крок 4 4
Аджапсандалі по-грузинськи - Крок 5 5
Аджапсандалі по-грузинськи - Крок 6 6
4

Також, поріжемо половинками помідори черрі. Зубчики часнику залишаємо цілими. Кінзу злегка поріжемо.

5

Обсмажені баклажани викладемо в сито, щоб стікала зайва олія.

На звільнену сковороду викладаємо для обсмажування цибулю і моркву. Через 3-5 хвилин, додаємо болгарський перець і помідори. Тушкуємо овочі під закритою кришкою близько 10-15 хвилин.

6

Додаємо сіль, перець і спеції за смаком. Викладаємо часник і кінзу. Тушкуємо ще 5 хвилин.

Аджапсандалі по-грузинськи - Крок 7 7
Смачного!
7

І ось, тепер нам необхідно викласти баклажани в страву, злегка протушкувати все разом, і наше аджапсандалі готове.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати