Основні страви

Біляші з яловичиною та свининою

60
5
Валерій ПономарВсі рецепти повара
Біляші з яловичиною та свининою

Для того, щоб біляші були дійсно смачними, для начинки потрібно поєднати декілька видів м'яса. Найкращий варіант – це яловичина і свинина. Страва виходить дуже соковитою і ситною. 

Приготування

cook step
1

Для тесту з'єднуємо всі інгредієнти та замішуємо, залишаємо у теплому місці на 30-40 хвилин.

cook step
2

Коли тісто піднялося, ще раз його вимішуємо та поділяємо на 6 рівних частин, і даємо ще постояти 10 хвилин.

cook step
3

Круглі шматки тіста злегка притискаємо до плоскої форми, на кожен кружок викладаємо начинку і защипуємо краї, даємо підійти ще 10 хвилин.

cook step
4

І тільки тепер акуратно мочками пальців розтягуємо великий біляш, намагаючись не порвати тісто. Якщо місцями рватиметься, знову защипуємо.

cook step
5

Поки розігрівається масло, біляші накриваю харчовою плівкою, вони стають ще повітрянішими.

cook step
6

Олія має бути дуже гарячою 180°-200°, смажимо з двох сторін до рум'яного кольору. Дістаємо на паперовий рушник, що прибрати надлишки олії.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти