Домашні млинці – страва, яку вміє готувати кожна господиня. Найважливіше при приготуванні – зробити вдале тісто без грудочок! Для начинки можна використовувати: солодкий сир, ягоди, солоний твердий сир, тушковану капусту, субпродукти.
Інгредієнти
Пшоняне борошно170-200 г |
Молоко500 мл |
Яйця4 шт. |
Рослинна олія20 мл |
Цукор1 ст. л. |
Сільза смаком |
М'ясний фарш250 г |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Гострий перецьза смаком |
Приготування
Яйця посоліть, всипте цукор, влийте приблизно 20 мл олії, влийте третину молока, перемішайте. Всипте борошно, перемішайте вінчиком до однорідності,щоб не було грудочок. Влийте залишок молока, перемішайте і посмажте млинці.
Цибулю поріжте або подрібніть у блендері, додайте у фарш, посоліть і поперчіть. Якщо фарш яловичий чи свинячий – додайте яйце. Після половини млинця змастіть тонким шаром фаршу, складіть тричі куточком.
Обсмажте млинці на повільному вогні до золотистого кольору.
Подавайте страву гарячою, зі сметаною та зеленню!