Млинці з м'ясом з курячого фаршу

Ольга Матвій

Ольга Матвій Всі рецепти повара

Домашні млинці – страва, яку вміє готувати кожна господиня. Найважливіше при приготуванні – зробити вдале тісто без грудочок! Для начинки можна використовувати: солодкий сир, ягоди, солоний твердий сир, тушковану капусту, субпродукти.

Інгредієнти

Пшоняне борошно170-200 г

Молоко500 мл

Яйця4 шт.

Рослинна олія20 мл

Цукор1 ст. л.

Сільза смаком

М'ясний фарш250 г

Цибуля ріпчаста1 шт.

Гострий перецьза смаком

Приготування

Яйця посоліть, всипте цукор, влийте приблизно 20 мл олії, влийте третину молока, перемішайте. Всипте борошно, перемішайте вінчиком до однорідності,щоб не було грудочок. Влийте залишок молока, перемішайте і посмажте млинці.

Цибулю поріжте або подрібніть у блендері, додайте у фарш, посоліть і поперчіть. Якщо фарш яловичий чи свинячий – додайте яйце. Після половини млинця змастіть тонким шаром фаршу, складіть тричі куточком.